| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9页 |
| 1.2 文献综述 | 第9-13页 |
| 1.2.1 国外研究动态综述 | 第9-10页 |
| 1.2.2 国内研究动态综述 | 第10-13页 |
| 1.2.3 综评 | 第13页 |
| 1.3 研究方案 | 第13-16页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第13页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第14页 |
| 1.3.4 技术路线 | 第14-15页 |
| 1.3.5 本文可能的创新点 | 第15页 |
| 1.3.6 本文的不足点 | 第15-16页 |
| 2 相关概念及理论基础 | 第16-18页 |
| 2.1 相关概念 | 第16页 |
| 2.2 相关理论基础 | 第16-18页 |
| 2.2.1 产业组织理论 | 第16-17页 |
| 2.2.2 灰色系统理论 | 第17-18页 |
| 3 云南省肉牛产业发展现状分析 | 第18-29页 |
| 3.1 云南省肉牛产业分布概况 | 第18-20页 |
| 3.1.1 云南省肉牛产业布局 | 第18-19页 |
| 3.1.2 云南省肉牛重点产业基地区域分布 | 第19-20页 |
| 3.2 云南省肉牛养殖现状分析 | 第20-22页 |
| 3.2.1 肉牛存栏量稳定増长 | 第20-21页 |
| 3.2.2 肉牛饲料多样化 | 第21-22页 |
| 3.2.3 肉牛品种多，高档次牛肉少 | 第22页 |
| 3.3 云南省肉牛加工现状分析 | 第22-23页 |
| 3.3.1 肉牛企业快速发展 | 第22页 |
| 3.3.2 肉牛产业加工链条已经基本形成 | 第22-23页 |
| 3.3.3 加工基地快速发展 | 第23页 |
| 3.4 云南省肉牛流通现状分析 | 第23-25页 |
| 3.4.1 肉牛流通市场分布情况 | 第23-24页 |
| 3.4.2 肉牛流通以外销为主 | 第24页 |
| 3.4.3 肉牛流通中受市场影响较大 | 第24-25页 |
| 3.5 云南省牛肉消费现状分析 | 第25-28页 |
| 3.5.1 云南省城镇、农村人口牛肉消费现状 | 第25-26页 |
| 3.5.2 云南省牛肉价格变动趋势 | 第26-27页 |
| 3.5.3 少数民族牛肉消费习惯 | 第27-28页 |
| 3.6 本章小结 | 第28-29页 |
| 4 云南省肉牛产业发展存在问题分析 | 第29-37页 |
| 4.1 肉牛养殖方面 | 第29-31页 |
| 4.1.1 从业人员文化受教育程度低 | 第29-30页 |
| 4.1.2 养殖规模化程度低 | 第30-31页 |
| 4.2 肉牛加工方面 | 第31-32页 |
| 4.2.1 肉牛加工企业的数量相对较少 | 第31-32页 |
| 4.2.2 牛肉产品加工过程简单缺少精加工产品 | 第32页 |
| 4.3 肉牛流通方面 | 第32-34页 |
| 4.3.1 肉牛流通的效率有待提高 | 第32-33页 |
| 4.3.2 外销竞争越来越激烈 | 第33-34页 |
| 4.4 肉牛消费方面 | 第34-36页 |
| 4.4.1 牛肉人均消费量远低于猪肉和禽肉 | 第34-35页 |
| 4.4.2 云南省高端牛肉消费量占牛肉消费总量少 | 第35-36页 |
| 4.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 5 云南省肉牛产业发展影响因素分析 | 第37-45页 |
| 5.1 定性分析 | 第37-38页 |
| 5.1.1 宏观政策 | 第37页 |
| 5.1.2 养殖环境 | 第37页 |
| 5.1.3 企业发展水平 | 第37-38页 |
| 5.1.4 少数民族饮食习惯 | 第38页 |
| 5.2 定量分析 | 第38-43页 |
| 5.2.1 基于灰色关联模型实证分析云南肉牛产业发展影响因素 | 第38页 |
| 5.2.2 灰色关联度旳测算 | 第38-42页 |
| 5.2.3 影响因素结果分析 | 第42-43页 |
| 5.3 本章小结 | 第43-45页 |
| 6 对策建议 | 第45-47页 |
| 6.1 优化肉牛产业布局 | 第45页 |
| 6.2 科学有效扶持经营主体 | 第45页 |
| 6.3 完善牛肉市场流通机制 | 第45-46页 |
| 6.4 提升科学技术支持力度 | 第46-47页 |
| 7 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 附录 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |