| 目录 | 第4-5页 |
| 英文缩略词表 | 第5-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 第一部分 饮食与心血管病风险的Meta分析 | 第12-72页 |
| 引言 | 第12-14页 |
| 材料与方法 | 第14-16页 |
| 结果 | 第16-44页 |
| 讨论 | 第44-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-63页 |
| 附表 | 第63-72页 |
| 第二部分 绿茶多酚EGCG的抗炎机制实验研究 | 第72-110页 |
| 引言 | 第72-74页 |
| 材料与方法 | 第74-90页 |
| 结果 | 第90-99页 |
| 讨论 | 第99-102页 |
| 结论 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-110页 |
| 文献综述 | 第110-125页 |
| 参考文献 | 第121-125页 |
| 攻读学位期间发表文章情况 | 第125-128页 |
| 致谢 | 第128页 |