| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 图表清单及主要符号表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-35页 |
| ·高血脂及降血脂成分研究进展 | 第13-18页 |
| ·高血脂的研究概况 | 第13-14页 |
| ·降血脂机理研究及降血脂药物 | 第14-17页 |
| ·植物提取功能性成分降血脂的功效及应用意义 | 第17-18页 |
| ·茶叶的研究进展 | 第18-23页 |
| ·茶叶概况 | 第18-19页 |
| ·茶叶的生理活性功能 | 第19页 |
| ·茶叶的主要功能性成分 | 第19-21页 |
| ·茶叶降血脂的研究概况 | 第21-23页 |
| ·胆酸盐的研究进展 | 第23-30页 |
| ·胆酸盐的概况 | 第23-26页 |
| ·胆酸盐的生理作用 | 第26页 |
| ·胆汁酸的肠肝循环 | 第26页 |
| ·胆酸盐的检测 | 第26-30页 |
| ·体外结合胆酸盐的研究 | 第30-34页 |
| ·壳聚糖对胆酸盐的吸附 | 第30-31页 |
| ·膳食纤维对胆酸盐的吸附 | 第31-32页 |
| ·高通量吸附树脂对胆酸盐的吸附 | 第32页 |
| ·果蔬对胆酸盐的吸附 | 第32-34页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第34-35页 |
| 第二章 胆酸盐的检测及等温吸附研究 | 第35-46页 |
| 引言 | 第35-36页 |
| ·材料和方法 | 第36页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·主要试验试剂及药品 | 第36页 |
| ·试验设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·胆酸盐标准曲线 | 第36-37页 |
| ·胆酸盐检测方法的稳定性 | 第37页 |
| ·胆酸盐检测方法的重现性 | 第37页 |
| ·绿茶对胆酸盐的吸附动力学 | 第37页 |
| ·绿茶对胆酸盐的等温吸附曲线 | 第37-38页 |
| ·结果和讨论 | 第38-44页 |
| ·胆酸盐标准曲线 | 第38-39页 |
| ·胆酸盐检测方法的稳定性与重现性 | 第39-40页 |
| ·绿茶结合胆酸盐的动力学曲线 | 第40-41页 |
| ·绿茶结合胆酸盐的等温吸附曲线 | 第41-44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 第三章 不同茶类全茶粉及水浸提液对胆酸盐的结合效果比较 | 第46-55页 |
| 引言 | 第46页 |
| ·材料和方法 | 第46-47页 |
| ·试验材料 | 第46页 |
| ·主要试验试剂及药品 | 第46-47页 |
| ·试验设备 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-48页 |
| ·试验流程 | 第47页 |
| ·茶粉的制备 | 第47页 |
| ·茶浸提液的制备 | 第47页 |
| ·茶粉结合胆酸盐的实验 | 第47-48页 |
| ·茶浸提液结合胆酸盐的实验 | 第48页 |
| ·胆酸盐含量的比色测定 | 第48页 |
| ·数据分析 | 第48页 |
| ·结果和讨论 | 第48-54页 |
| ·不同茶类全茶粉对胆酸盐的结合比较 | 第48-51页 |
| ·不同茶浸提液对胆酸盐的结合比较 | 第51-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 茶叶功能性成分对胆酸盐结合的比较 | 第55-68页 |
| 引言 | 第55-56页 |
| ·材料和方法 | 第56-57页 |
| ·试验材料 | 第56页 |
| ·主要试验试剂及药品 | 第56页 |
| ·试验设备 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57-59页 |
| ·水分含量测定 | 第57页 |
| ·茶浸提率及固形物含量测定 | 第57页 |
| ·粗纤维含量测定 | 第57页 |
| ·茶多酚含量测定 | 第57页 |
| ·咖啡碱含量测定 | 第57页 |
| ·内环境模拟及胆酸盐结合 | 第57-58页 |
| ·茶粉对胆酸盐的结合 | 第58页 |
| ·茶浸提液对胆酸盐的结合 | 第58页 |
| ·PVPP处理绿茶浸提液后对胆酸盐的结合 | 第58页 |
| ·氯仿处理绿茶浸提液后对胆酸盐的结合 | 第58页 |
| ·茶多酚、咖啡碱对胆酸盐的结合 | 第58页 |
| ·胆酸盐含量的比色测定 | 第58页 |
| ·数据分析 | 第58-59页 |
| ·结果和讨论 | 第59-67页 |
| ·不同茶粉及茶浸提液的主要成分分析 | 第59-61页 |
| ·茶叶的主要成分与茶叶结合胆酸盐的相关性分析 | 第61-63页 |
| ·PVPP处理绿茶浸提液后对胆酸盐的结合 | 第63-65页 |
| ·氯仿处理绿茶浸提液后对胆酸盐的结合 | 第65-66页 |
| ·茶多酚与咖啡碱对胆酸盐的结合 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 茶叶及其功能性成分体外结合胆酸盐的影响因素研究 | 第68-79页 |
| 引言 | 第68页 |
| ·材料和方法 | 第68-69页 |
| ·试验材料 | 第68页 |
| ·主要试验试剂及药品 | 第68-69页 |
| ·试验设备 | 第69页 |
| ·试验方法 | 第69-70页 |
| ·绿茶浸提液的制备 | 第69页 |
| ·pH值对绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第69页 |
| ·离子强度对绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第69-70页 |
| ·尿素对绿茶绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第70页 |
| ·胆酸盐含量的比色测定 | 第70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-78页 |
| ·pH值对绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第70-72页 |
| ·离子强度对绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第72-75页 |
| ·尿素对绿茶及茶多酚结合胆酸盐的影响 | 第75-78页 |
| ·本章小结 | 第78-79页 |
| 结论和展望 | 第79-81页 |
| 一、结论 | 第79-80页 |
| 二、本论文的创新点 | 第80页 |
| 三、展望 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-92页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 附件 | 第94页 |