| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1 食用菌概述 | 第9-10页 |
| 2 食用菌发展历史 | 第10-11页 |
| 3 食用菌育种进展 | 第11-13页 |
| 3.1 野生菌驯化研究 | 第11页 |
| 3.2 食用菌主要育种方法简介 | 第11-12页 |
| 3.3 食用菌物理诱变育种研究进展 | 第12-13页 |
| 4 食用菌保鲜技术研究进展 | 第13-14页 |
| 4.1 低温保鲜 | 第13-14页 |
| 4.2 化学试剂保鲜 | 第14页 |
| 4.3 涂膜保鲜 | 第14页 |
| 4.4 其他保鲜技术 | 第14页 |
| 5 金福菇研究概况 | 第14-16页 |
| 5.1 金福菇简介 | 第14-15页 |
| 5.2 金福菇的营养价值 | 第15页 |
| 5.3 金福菇生物学特性 | 第15页 |
| 5.4 金福菇研究现状 | 第15-16页 |
| 6 研究目的和意义 | 第16页 |
| 6.1 研究目的 | 第16页 |
| 6.2 研究意义 | 第16页 |
| 7 创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第17-24页 |
| 1 实验材料 | 第17-18页 |
| 1.1 出发菌株 | 第17页 |
| 1.2 实验试剂 | 第17页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 1.4 实验中部分培养基 | 第18页 |
| 2 实验方法 | 第18-24页 |
| 2.1 金福菇最适母种培养基筛选 | 第18-19页 |
| 2.2 氮离子束诱变金福菇效应研究 | 第19-20页 |
| 2.3 金福菇出菇实验 | 第20-21页 |
| 2.4 金福菇各诱变菌株子实体营养成分测定 | 第21-22页 |
| 2.5 壳聚糖复合涂膜保鲜试验 | 第22-23页 |
| 2.6 数据处理 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-43页 |
| 1 金福菇最适母种培养基筛选 | 第24-32页 |
| 1.1 最适碳源筛选 | 第24-27页 |
| 1.2 最适氮源筛选 | 第27-30页 |
| 1.3 金福菇母种培养基优化 | 第30-32页 |
| 2. 离子束诱变效应研究 | 第32-33页 |
| 2.1 不同诱变剂量对菌株存活率的影响 | 第32页 |
| 2.2 诱变菌株生长速度 | 第32-33页 |
| 3 金福菇出菇实验研究 | 第33-43页 |
| 3.1 各诱变菌株出菇产量及生物学效率 | 第33-34页 |
| 3.2 金福菇各诱变菌株子实体营养成分测定 | 第34-36页 |
| 3.3 壳聚糖复合涂膜最优组合筛选 | 第36-38页 |
| 3.4不同保鲜剂对金福燕贮藏理化指标影响 | 第38-43页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第43-48页 |
| 1 讨论 | 第43-46页 |
| 1.1 不同碳、氮源对金福菇菌丝生长影响 | 第43页 |
| 1.2 金福菇最适母种培养基筛选 | 第43-44页 |
| 1.3 金福菇N~+离子束诱变的效应研究 | 第44页 |
| 1.4 N~+离子束诱变对子实体产量及营养价值的影响 | 第44-45页 |
| 1.5 涂膜保鲜处理探讨 | 第45-46页 |
| 2. 结论 | 第46-47页 |
| 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 攻读硕士学位期间的学术成果 | 第55页 |