| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第11-26页 |
| 1.1 引言 | 第11-18页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 大豆蛋白粉简介 | 第12-17页 |
| 1.1.3 阻燃涂料简介 | 第17-18页 |
| 1.2 国内外相关问题研究 | 第18-24页 |
| 1.2.1 国内外大豆蛋白改性研究 | 第18-20页 |
| 1.2.2 国内外大豆蛋白膜耐水性研究 | 第20-21页 |
| 1.2.3 国内外阻燃涂料的研究 | 第21-24页 |
| 1.3 本课题研究内容、预期目标及意义 | 第24-26页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.3.2 预期目标 | 第25页 |
| 1.3.3 课题的研究意义 | 第25-26页 |
| 2 大豆蛋白粉的改性研究 | 第26-36页 |
| 2.1 引言 | 第26-27页 |
| 2.2 实验材料与仪器设备 | 第27页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第27页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第27页 |
| 2.3 实验方法与试样制备 | 第27-28页 |
| 2.4 测试与表征 | 第28页 |
| 2.4.1 改性大豆蛋白液粘度的测定 | 第28页 |
| 2.4.2 X射线衍射(XRD)表征 | 第28页 |
| 2.4.3 傅里叶变换红外光谱(FTIR)表征 | 第28页 |
| 2.4.4 蛋白质二级结构含量变化的测定 | 第28页 |
| 2.4.5 扫描电镜(SEM)的观察 | 第28页 |
| 2.5 结果与分析 | 第28-35页 |
| 2.5.1 蛋白浓度对改性大豆蛋白液粘度的影响 | 第28-29页 |
| 2.5.2 碱量对改性蛋白液粘度、结晶性及蛋白质二级结构的影响 | 第29-31页 |
| 2.5.3 反应温度对改性蛋白液粘度、结晶性及蛋白质二级结构的影响 | 第31-33页 |
| 2.5.4 反应时间对改性蛋白液粘度、结晶性及蛋白质二级结构的影响 | 第33-34页 |
| 2.5.5 扫描电镜谱图分析 | 第34-35页 |
| 2.6 本章小结 | 第35-36页 |
| 3 pH对改性大豆蛋白结构的影响 | 第36-42页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第36页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第36页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第36页 |
| 3.3 实验方法与试样制备 | 第36页 |
| 3.4 结果与分析 | 第36-41页 |
| 3.4.1 不同pH对改性大豆蛋白液粘度的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.2 不同pH对改性大豆蛋白二级结构的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.3 不同pH对改性大豆蛋白的紫外谱图影响 | 第38-40页 |
| 3.4.4 不同pH对改性大豆蛋白膜性能的影响 | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 4 蛋白涂膜的耐水性研究 | 第42-53页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 实验材料与仪器设备 | 第42-43页 |
| 4.2.1 主要材料 | 第42-43页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第43页 |
| 4.3 实验方法 | 第43页 |
| 4.4 测试方法 | 第43-44页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第44-52页 |
| 4.5.1 pH对大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第44页 |
| 4.5.2 温度对大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第44-47页 |
| 4.5.3 钠盐对大豆蛋白膜吸水率与溶失率的影响 | 第47页 |
| 4.5.4 CuSO_4对改性大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第47-48页 |
| 4.5.5 CaCl_2对改性大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第48-49页 |
| 4.5.6 镁盐对大豆蛋白膜吸水率与溶失率的影响 | 第49-50页 |
| 4.5.7 ZnO对改性大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第50-51页 |
| 4.5.8 ZnCl_2对改性大豆蛋白膜吸水率及溶失率的影响 | 第51页 |
| 4.5.9 盐复配对改性大豆蛋白膜吸水率的影响 | 第51-52页 |
| 4.6 本章小结 | 第52-53页 |
| 5 阻燃剂的制备及应用研究 | 第53-69页 |
| 5.1 引言 | 第53页 |
| 5.2 实验材料与仪器设备 | 第53-54页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第53页 |
| 5.2.2 仪器设备 | 第53-54页 |
| 5.2.3 实验装置图 | 第54页 |
| 5.3 实验方法 | 第54-55页 |
| 5.4 测试与表征方法 | 第55-56页 |
| 5.4.1 APP和ZB的表征 | 第55页 |
| 5.4.2 阻燃纸燃烧实验测试 | 第55-56页 |
| 5.5 结果与讨论 | 第56-68页 |
| 5.5.1 P-N系阻燃剂在大豆蛋白涂料中阻燃性能的测试 | 第57-62页 |
| 5.5.2 B-Zn系阻燃剂在大豆蛋白涂料中阻燃性能的测试 | 第62-67页 |
| 5.5.3 镁系阻燃剂的阻燃性能测试 | 第67页 |
| 5.5.4 P-N-B复配阻燃剂的阻燃性能测试 | 第67-68页 |
| 5.6 本章小结 | 第68-69页 |
| 6 阻燃蛋白涂料的配方研究 | 第69-75页 |
| 6.1 引言 | 第69页 |
| 6.2 阻燃涂料的制备 | 第69-70页 |
| 6.3 结果与分析 | 第70-74页 |
| 6.3.1 颜料的选择 | 第70-71页 |
| 6.3.2 填料的选择 | 第71-72页 |
| 6.3.3 助剂的选择 | 第72-74页 |
| 6.4 涂料配方的确定 | 第74页 |
| 6.4.1 阻燃涂料的阻燃性能测试 | 第74页 |
| 6.5 本章小结 | 第74-75页 |
| 7 结论与展望 | 第75-77页 |
| 7.1 结论 | 第75页 |
| 7.2 展望 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 附录 | 第85页 |
