洋葱黄酮提取工艺优化膜浓缩及其应用研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第10-23页 |
| 1.1 我国洋葱资源的利用现状 | 第10-11页 |
| 1.1.1 洋葱的简介 | 第10页 |
| 1.1.2 我国丰富的洋葱资源现状 | 第10-11页 |
| 1.1.3 我国洋葱资源的利用现状及存在的问题 | 第11页 |
| 1.2 黄酮类化合物概述 | 第11-16页 |
| 1.2.1 黄酮类化合物简介 | 第11-13页 |
| 1.2.2 黄酮类化合物的保健功能 | 第13-15页 |
| 1.2.3 洋葱黄酮类化合物的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 黄酮类化合物提取方法 | 第16-18页 |
| 1.3.1 热水浸提法 | 第16页 |
| 1.3.2 超声辅助提取法 | 第16-17页 |
| 1.3.3 微波提取法 | 第17页 |
| 1.3.4 有机溶剂提取 | 第17-18页 |
| 1.3.5 超临界流体萃取 | 第18页 |
| 1.4 膜分离技术的应用 | 第18-21页 |
| 1.4.1 膜分离技术简介~ | 第18-20页 |
| 1.4.2 膜分离技术的优点 | 第20页 |
| 1.4.3 膜技术在黄酮类化合物分离纯化中的应用 | 第20-21页 |
| 1.5 本课题的研究内容、方法及意义 | 第21-23页 |
| 第2章 黄酮类化合物的检测方法实验 | 第23-29页 |
| 2.1 实验试剂与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 材料和试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第23-24页 |
| 2.2 检测方法的比较 | 第24-25页 |
| 2.2.1 样品溶液的制备 | 第24页 |
| 2.2.2 对照品溶液的制备 | 第24页 |
| 2.2.3 测定波长的选择 | 第24-25页 |
| 2.2.4 标准曲线的绘制 | 第25页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第25-27页 |
| 2.3.1 标准曲线实验结果 | 第26页 |
| 2.3.2 黄酮含量的测定结果 | 第26页 |
| 2.3.3 分析与结论 | 第26-27页 |
| 2.4 方法C的可靠性实验 | 第27-28页 |
| 2.4.1 精密度和稳定性实验 | 第27页 |
| 2.4.2 加标回收实验 | 第27-28页 |
| 2.5 结论 | 第28-29页 |
| 第3章 提取黄酮类化合物工艺优化实验 | 第29-41页 |
| 3.1 实验试剂与仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第29页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第29-30页 |
| 3.2 实验方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1 最佳水解酶的筛选 | 第30-31页 |
| 3.2.2 酶解条件研究 | 第31页 |
| 3.2.3 水提条件的优化 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-40页 |
| 3.3.1 水解酶筛选实验结果 | 第32-33页 |
| 3.3.2 酶解单因素实验结果 | 第33-35页 |
| 3.3.3 酶解正交试验结果 | 第35-36页 |
| 3.3.4 水提单因素实验结果 | 第36-38页 |
| 3.3.5 水提正交试验结果 | 第38-39页 |
| 3.3.6 验证试验 | 第39-40页 |
| 3.4 结论 | 第40-41页 |
| 第4章 初提液除杂浓缩实验 | 第41-48页 |
| 4.1 实验试剂与仪器 | 第41页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第41页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第41页 |
| 4.2 实验方法 | 第41-43页 |
| 4.2.1 一级膜除杂实验 | 第42页 |
| 4.2.2 二级膜浓缩实验 | 第42-43页 |
| 4.2.3 膜污染与清洗 | 第43页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第43-47页 |
| 4.3.1 一级膜除杂实验 | 第44-45页 |
| 4.3.2 纳滤膜浓缩实验 | 第45-46页 |
| 4.3.3 膜的清洗结果 | 第46-47页 |
| 4.4 结论 | 第47-48页 |
| 第5章 洋葱浓缩液应用研究 | 第48-57页 |
| 5.1 实验试剂与仪器 | 第48-49页 |
| 5.1.1 材料和试剂 | 第48-49页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第49页 |
| 5.2 实验方法 | 第49-52页 |
| 5.2.1 洋葱饮料制作工艺流程 | 第49-50页 |
| 5.2.2 对洋葱刺激性气味的掩盖 | 第50页 |
| 5.2.3 两种因素对体系稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 5.2.4 洋葱饮料抗氧化能力测定 | 第51-52页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第52-55页 |
| 5.3.1 洋葱刺激性气味的掩盖实验结果 | 第52-53页 |
| 5.3.2 洋葱体系稳定性实验结果 | 第53-54页 |
| 5.3.3 抗氧化能力实验结果 | 第54-55页 |
| 5.4 结论 | 第55-57页 |
| 第6章 总结 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录 攻读硕士期间发表的论文 | 第64页 |
