| 中文摘要 | 第3-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 缩略词列表 | 第11-13页 |
| 1 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 柑橘果实采后研究现状 | 第13页 |
| 1.2 果实采后衰老的代谢机制 | 第13-15页 |
| 1.2.1 糖代谢与果实成熟衰老 | 第13-14页 |
| 1.2.2 有机酸代谢与果实成熟衰老 | 第14-15页 |
| 1.2.3 香气物质与果实成熟衰老 | 第15页 |
| 1.3 果实采后衰老的调控机制 | 第15-19页 |
| 1.3.1 植物激素对果实成熟衰老的调控 | 第16-17页 |
| 1.3.2 钙信号对果实成熟衰老的调控 | 第17-18页 |
| 1.3.3 转录因子对果实成熟衰老的调控 | 第18-19页 |
| 1.4 柑橘果实采后衰老的组学研究进展 | 第19-20页 |
| 1.5 研究目的、意义及内容 | 第20-23页 |
| 1.5.1 研究目的和意义 | 第20页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第21-23页 |
| 2 鲍威尔果实成熟期品质组成分析 | 第23-39页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 植物材料 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器与试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.3 氨基酸测定 | 第24页 |
| 2.2.4 可溶性固形物测定 | 第24页 |
| 2.2.5 可溶性糖测定 | 第24页 |
| 2.2.6 有机酸和维生素C测定 | 第24页 |
| 2.2.7 香气成分分析 | 第24-25页 |
| 2.3 研究结果 | 第25-35页 |
| 2.3.1 鲍威尔果实氨基酸的种类及含量 | 第25-26页 |
| 2.3.2 鲍威尔果实发育过程糖、酸和VC含量分析 | 第26-31页 |
| 2.3.3 鲍威尔果实香气成分鉴定 | 第31-35页 |
| 2.4 讨论 | 第35-39页 |
| 2.4.1 鲍威尔果实氨基酸组成分析 | 第35-36页 |
| 2.4.2 鲍威尔果实发育后期品质变化 | 第36-37页 |
| 2.4.3 鲍威尔果实采收期特征性香气组分分析 | 第37-39页 |
| 3 鲍威尔果实采后贮藏过程代谢组学分析 | 第39-67页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 材料与方法 | 第39-42页 |
| 3.2.1 植物材料及贮藏处理 | 第39-40页 |
| 3.2.2 仪器与试剂 | 第40页 |
| 3.2.3 极性代谢物GC-MS测定 | 第40页 |
| 3.2.4 极性代谢物数据分析 | 第40-41页 |
| 3.2.5 部分极性代谢物HPLC检测 | 第41页 |
| 3.2.6 挥发性代谢物GC-MS分析 | 第41页 |
| 3.2.7 D-柠檬烯含量测定 | 第41页 |
| 3.2.8 乙醇和乙醛含量测定 | 第41-42页 |
| 3.3 研究结果 | 第42-63页 |
| 3.3.1 鲍威尔果实贮藏过程中极性代谢物变化 | 第42-52页 |
| 3.3.2 鲍威尔果实贮藏过程中挥发性代谢物变化 | 第52-63页 |
| 3.4 讨论 | 第63-67页 |
| 3.4.1 可溶性糖参与了果实采后衰老的调控 | 第63-64页 |
| 3.4.2 有机酸降解是果实采后衰老的标志 | 第64-65页 |
| 3.4.3 挥发性成分变化是果实采后衰老的重要特征 | 第65-67页 |
| 4 鲍威尔果实采后贮藏过程转录组学分析 | 第67-93页 |
| 4.1 引言 | 第67-68页 |
| 4.2 材料与方法 | 第68-71页 |
| 4.2.1 植物材料及贮藏处理 | 第68页 |
| 4.2.2 转录组测序 | 第68-69页 |
| 4.2.3 表达谱数据分析 | 第69-71页 |
| 4.2.4 表达谱数据的定量PCR验证 | 第71页 |
| 4.3 结果 | 第71-87页 |
| 4.3.1 RNA-Seq结果概述 | 第71页 |
| 4.3.2 差异表达基因的筛选 | 第71-78页 |
| 4.3.3 代谢通路富集分析 | 第78-79页 |
| 4.3.4 初生代谢相关的基因转录谱分析 | 第79-84页 |
| 4.3.5 钙信号相关基因在贮藏过程中的变化 | 第84-85页 |
| 4.3.6 植物激素信号相关基因在贮藏过程中的变化 | 第85-87页 |
| 4.4 讨论 | 第87-93页 |
| 4.4.1 果实衰老过程中代谢调控机制 | 第87-88页 |
| 4.4.2 果实衰老过程中强烈诱导的逆境蛋白和转录因子 | 第88-89页 |
| 4.4.3 钙信号介导的果实衰老的调控 | 第89-90页 |
| 4.4.4 ABA、乙烯和生长素介导的果实衰老的调控 | 第90-91页 |
| 4.4.5 采后果实衰老的调控模型建立 | 第91-93页 |
| 5 鲍威尔果实采后病害过程代谢组和转录组学分析 | 第93-121页 |
| 5.1 引言 | 第93-94页 |
| 5.2 材料与方法 | 第94页 |
| 5.2.1 植物材料及处理 | 第94页 |
| 5.2.2 代谢组学和转录组学分析 | 第94页 |
| 5.3 结果 | 第94-117页 |
| 5.3.1 青霉接种后鲍威尔果实极性代谢物的变化 | 第94-98页 |
| 5.3.2 青霉接种后鲍威尔果实挥发性代谢物的变化 | 第98-103页 |
| 5.3.3 青霉接种后鲍威尔果实转录组动态变化 | 第103-105页 |
| 5.3.4 青霉菌诱导的显著富集的代谢途径 | 第105-107页 |
| 5.3.5 碳水化合物代谢相关基因转录谱分析 | 第107页 |
| 5.3.6 次生代谢相关基因转录谱分析 | 第107-108页 |
| 5.3.7 青霉诱导的逆境响应相关基因 | 第108-109页 |
| 5.3.8 青霉诱导的转录因子家族分析 | 第109-114页 |
| 5.3.9 青霉诱导茉莉酸和乙烯的生物合成和信号传导 | 第114-115页 |
| 5.3.10 非跃变型和跃变型果实衰老和病害过程的乙烯信号调控 | 第115-117页 |
| 5.4 讨论 | 第117-121页 |
| 5.4.1 青霉侵染后果实品质劣变机理 | 第117-118页 |
| 5.4.2 鲍威尔果实对青霉病菌的应答机制 | 第118-121页 |
| 6 结论与展望 | 第121-123页 |
| 6.1 主要结论 | 第121页 |
| 6.2 本研究的创新点 | 第121-122页 |
| 6.3 后续工作展望 | 第122-123页 |
| 致谢 | 第123-125页 |
| 参考文献 | 第125-143页 |
| 附录 | 第143-163页 |
| A. 作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第143页 |
| B. 作者在攻读博士学位期间参加的科研项目 | 第143-144页 |
| C. 本文所用到的附录文件 | 第144-163页 |
