| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 符号说明 | 第8-13页 |
| 1 选题背景 | 第13-14页 |
| 2 文献综述 | 第14-21页 |
| 2.1 维生素C对鱼类生产性能的影响 | 第14页 |
| 2.2 维生素C对鱼类免疫能力的影响 | 第14-16页 |
| 2.2.1 维生素C对鱼类抗菌物质的影响 | 第15页 |
| 2.2.2 维生素C对鱼类炎症的影响 | 第15-16页 |
| 2.3 维生素C对鱼类氧化损伤和抗氧化的影响 | 第16-17页 |
| 2.4 维生素C对鱼类细胞凋亡的影响 | 第17页 |
| 2.5 维生素C对鱼类细胞间紧密连接组成的影响 | 第17页 |
| 2.6 维生素C对鱼类肉质的影响 | 第17-19页 |
| 2.6.1 维生素C对鱼类肌肉化学特性的影响 | 第18页 |
| 2.6.2 维生素C对鱼类肌肉物理特性的影响 | 第18页 |
| 2.6.3 维生素C影响鱼类肉质的可能作用机制 | 第18-19页 |
| 2.7 鱼类维生素C的需要量 | 第19-20页 |
| 2.8 存在问题 | 第20-21页 |
| 3 研究目的和意义 | 第21-22页 |
| 3.1 研究目的 | 第21页 |
| 3.2 研究意义 | 第21-22页 |
| 4 材料与方法 | 第22-30页 |
| 4.1 生长试验方案 | 第22-24页 |
| 4.1.1 试验鱼选择及试验设计 | 第22页 |
| 4.1.2 饲粮配方及主要营养指标 | 第22-23页 |
| 4.1.3 试验条件及饲养管理 | 第23-24页 |
| 4.2 攻毒试验 | 第24页 |
| 4.2.1 嗜水气单胞菌攻毒试验 | 第24页 |
| 4.2.2 柱状黄杆菌攻毒试验 | 第24页 |
| 4.3 样品采集和指标测定 | 第24-29页 |
| 4.3.1 生长试验样品采集 | 第24-25页 |
| 4.3.2 攻毒后的样品采集 | 第25页 |
| 4.3.3 生化指标测定 | 第25页 |
| 4.3.4 基因表达指标测定 | 第25-29页 |
| 4.4 计算公式与数据分析 | 第29-30页 |
| 5 结果与分析 | 第30-84页 |
| 5.1 维生素C对生长中期草鱼生产性能的影响 | 第30页 |
| 5.2 维生素C对生长中期草鱼嗜水气单胞菌攻毒后成活率和肠炎发病率的影响 | 第30-31页 |
| 5.3 维生素C对生长中期草鱼肠道健康的影响 | 第31-46页 |
| 5.3.1 维生素C对生长中期草鱼肠道氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第31-37页 |
| 5.3.2 维生素C对生长中期草鱼肠道细胞凋亡的影响 | 第37-38页 |
| 5.3.3 维生素C对生长中期草鱼肠道细胞间紧密连接蛋白表达的影响 | 第38-40页 |
| 5.3.4 维生素C对生长中期草鱼肠道抗菌物质的影响 | 第40-43页 |
| 5.3.5 维生素C对生长中期草鱼肠道细胞因子的影响 | 第43-46页 |
| 5.4 维生素C对生长中期草鱼机体健康的影响 | 第46-62页 |
| 5.4.1 维生素C对生长中期草鱼头肾和脾脏抗菌能力的影响 | 第46-48页 |
| 5.4.2 维生素C对生长中期草鱼头肾和脾脏炎症的影响 | 第48-51页 |
| 5.4.3 维生素C对生长中期草鱼头肾和脾脏氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第51-54页 |
| 5.4.4 维生素C对生长中期草鱼头肾和脾脏凋亡相关分子的影响 | 第54-56页 |
| 5.4.5 维生素C对生长中期草鱼头肾和脾脏紧密连接蛋白表达的影响 | 第56-57页 |
| 5.4.6 维生素C对生长中期草鱼皮肤损伤的影响 | 第57-62页 |
| 5.5 维生素C对生长中期草鱼鳃健康的影响 | 第62-69页 |
| 5.5.1 维生素C对生长中期草鱼烂鳃发病率的影响 | 第62-63页 |
| 5.5.2 维生素C对生长中期草鱼鳃氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第63-64页 |
| 5.5.3 维生素C对生长中期草鱼鳃细胞凋亡的影响 | 第64-65页 |
| 5.5.4 维生素C对生长中期草鱼鳃细胞间紧密连接蛋白表达的影响 | 第65-66页 |
| 5.5.5 维生素C对生长中期草鱼鳃抗菌物质的影响 | 第66-67页 |
| 5.5.6 维生素C对生长中期草鱼鳃炎症的影响 | 第67-69页 |
| 5.6 维生素C对生长中期草鱼肉质的影响 | 第69-75页 |
| 5.6.1 维生素C对生长中期草鱼肌肉成分和肉品质参数的影响 | 第69页 |
| 5.6.2 维生素C对生长中期草鱼肌肉游离氨基酸的影响 | 第69-70页 |
| 5.6.3 维生素C对生长中期草鱼肌肉游离脂肪酸的影响 | 第70-72页 |
| 5.6.4 维生素C对生长中期草鱼肌肉氧化状态和抗氧化能力的影响 | 第72-75页 |
| 5.7 相关分析和回归分析 | 第75-84页 |
| 6 讨论 | 第84-98页 |
| 6.1 维生素C提高了鱼类生产性能 | 第84页 |
| 6.2 维生素C对鱼类肠道健康的影响 | 第84-90页 |
| 6.2.1 维生素C提高了嗜水气单胞菌攻毒后鱼类成活率和肠炎抵抗力 | 第84页 |
| 6.2.2 维生素C提高了鱼类肠道抗氧化能力,降低了氧化损伤 | 第84-86页 |
| 6.2.3 维生素C抑制了鱼类肠道细胞过度凋亡 | 第86-87页 |
| 6.2.4 维生素C调控了鱼类肠道细胞间紧密连接蛋白组成 | 第87-88页 |
| 6.2.5 维生素C提高了鱼类肠道抗菌能力 | 第88页 |
| 6.2.6 维生素C抑制了鱼类肠道炎症 | 第88-90页 |
| 6.3 维生素C对鱼类机体健康的影响 | 第90-92页 |
| 6.3.1 维生素C提高了鱼类头肾和脾脏的免疫能力 | 第90-91页 |
| 6.3.2 维生素C维持了鱼类头肾和脾脏的结构完整性 | 第91-92页 |
| 6.3.3 维生素c通过维持皮肤结构完整性和提高鱼类皮肤黏膜免疫力,提高了抵抗赤皮的能力 | 第92页 |
| 6.4 维生素C对鱼类鳃健康的影响 | 第92-94页 |
| 6.4.1 维生素C提高了抵抗烂鳃的能力 | 第93页 |
| 6.4.2 维生素C通过提高鱼类鳃的物理屏障和免疫屏障功能,提高了鳃的健康水平 | 第93-94页 |
| 6.5 维生素C对鱼类肉质的影响 | 第94-97页 |
| 6.6 生长中期草鱼维生素C需要量 | 第97-98页 |
| 7 结论 | 第98-99页 |
| 参考文献 | 第99-116页 |
| 致谢 | 第116-117页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第117页 |
