恩施碎米荠含硒蛋白分离提取、初步纯化、体外抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-25页 |
| ·硒的概况 | 第9-11页 |
| ·硒与人体健康 | 第11-17页 |
| ·植物富硒研究进展 | 第17-20页 |
| ·含硒蛋白的研究进展 | 第20-23页 |
| ·研究内容与意义 | 第23-25页 |
| 第二章 恩施碎米荠基础营养分析研究 | 第25-32页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第三章 恩施碎米荠蛋白质的提取及抗氧化性研究 | 第32-43页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·本章小结 | 第40-43页 |
| 第四章 恩施碎米荠含硒碱溶蛋白提取工艺的优化 | 第43-60页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 恩施碎米荠含硒蛋白质的分离纯化及基础特性 | 第60-75页 |
| ·引言 | 第60-61页 |
| ·材料与方法 | 第61-66页 |
| ·结果与分析 | 第66-73页 |
| ·本章小结 | 第73-75页 |
| 第六章 总结与展望 | 第75-77页 |
| ·总结 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表及科研情况 | 第91-92页 |
