| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 绪论 | 第13-16页 |
| 一、课题研究的背景和意义 | 第13-14页 |
| 二、进行课题研究的内容和方法 | 第14-15页 |
| 注释 | 第15-16页 |
| 第一章 主题餐厅在建筑空间设计中出现的问题 | 第16-28页 |
| 第一节 主题餐厅的现状 | 第16-17页 |
| 第二节 主题餐厅建筑空间设计在现阶段存在的主要问题 | 第17-21页 |
| 一、人在主题餐厅建筑空间中的问题 | 第17-18页 |
| 二、服务在主题餐厅建筑空间中的问题 | 第18-21页 |
| 第三节 主题餐厅需要设计商业模式 | 第21-23页 |
| 一、主题餐厅设计 | 第21-22页 |
| 二、主题餐厅的商业模式设计 | 第22-23页 |
| 第四节 商业模式主导下主题餐厅建筑空间设计的发展 | 第23-27页 |
| 注释 | 第27-28页 |
| 第二章 建筑空间设计与主题餐厅商业模式耦合关系分析 | 第28-43页 |
| 第一节 主题餐厅商业模式的要素构成及运行关系分析 | 第28-30页 |
| 第二节 主题餐厅商业模式创建及运行对建筑空间设计思维的影响 | 第30-38页 |
| 一、以点线面为基础的建筑空间设计思维 | 第30-34页 |
| 二、商业模式创建与运作影响主题餐厅建筑空间的形态 | 第34-36页 |
| 三、商业模式创建与运作影响主题餐厅建筑空间的场所 | 第36-37页 |
| 四、商业模式创建与运作影响主题餐厅建筑空间的环境 | 第37-38页 |
| 第三节 建筑空间设计在经营环境创新中的价值 | 第38-41页 |
| 注释 | 第41-43页 |
| 第三章 主题餐厅建筑空间设计管理系统模型构建与竞争分析 | 第43-59页 |
| 第一节 主题餐厅建筑空间设计系统原型分析 | 第43-50页 |
| 一、建筑空间设计系统 | 第43-47页 |
| 二、主题餐厅的服务系统 | 第47-50页 |
| 第二节 基于客户满意的设计系统整合管理 | 第50-55页 |
| 第三节 差异性设计的竞争优势 | 第55-58页 |
| 注释 | 第58-59页 |
| 第四章 主题餐厅商业模式创新背景下的建筑空间设计实施 | 第59-78页 |
| 第一节 从顾客的角度设计主题餐厅的建筑空间 | 第59-71页 |
| 第二节 从服务的角度设计主题餐厅的建筑空间 | 第71-73页 |
| 第三节 在约束条件下实现主题餐厅的一体化设计 | 第73-77页 |
| 注释 | 第77-78页 |
| 结语 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间发表的学术成果目录 | 第83页 |
