| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 蜜环菌饮料的研制 | 第12-26页 |
| 1 蜜环菌菌丝体的固体发酵 | 第12-14页 |
| ·实验材料 | 第12-13页 |
| ·蜜环菌菌种 | 第12页 |
| ·培养基 | 第12-13页 |
| ·实验仪器 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13页 |
| ·蜜环菌菌种活化 | 第13页 |
| ·固体发酵培养 | 第13页 |
| ·实验结果 | 第13-14页 |
| 2 蜜环菌饮料制作工艺研究 | 第14-18页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·实验原材料与试剂 | 第14页 |
| ·实验仪器 | 第14-15页 |
| ·实验方法 | 第15-16页 |
| ·工艺流程 | 第15页 |
| ·主要操作步骤 | 第15-16页 |
| ·实验结果 | 第16-18页 |
| 3 蜜环菌成品饮料中微生物指标及各成分含量的测定 | 第18-25页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·实验试剂 | 第18页 |
| ·实验仪器 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-22页 |
| ·成品饮料中微生物指标的测定 | 第19页 |
| ·多糖含量测定 | 第19-20页 |
| ·还原糖测定 | 第20-21页 |
| ·蛋白质测定 | 第21页 |
| ·氨基酸测定 | 第21-22页 |
| ·实验结果 | 第22-25页 |
| ·饮料的微生物学指标 | 第22页 |
| ·葡萄糖标准曲线测定 | 第22-23页 |
| ·DNS法测还原糖标准曲线 | 第23页 |
| ·考马斯亮蓝法测蛋白质标准曲线 | 第23-24页 |
| ·氨基酸含量的测定 | 第24页 |
| ·样品测定结果 | 第24-25页 |
| 4 讨论 | 第25-26页 |
| 第二章 蜜环菌饮料对小鼠免疫及肠道菌群的调节作用研究 | 第26-37页 |
| 1 蜜环菌饮料对小鼠免疫作用研究 | 第26-31页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·蜜环菌饮料 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·溶液配制 | 第27页 |
| ·实验动物分组及给药方法 | 第27-28页 |
| ·小鼠碳粒廓清实验 | 第28页 |
| ·对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的影响 | 第28-29页 |
| ·对小鼠免疫器官胸腺、脾脏指数的影响 | 第29页 |
| ·数据处理 | 第29页 |
| ·实验结果 | 第29-31页 |
| ·蜜环菌饮料对小鼠吞噬细胞吞噬功能的影响 | 第29-30页 |
| ·蜜环菌饮料对小鼠免疫器官的影响 | 第30-31页 |
| 2 蜜环菌饮料对小鼠肠道菌群的影响 | 第31-34页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·细菌数量的测定 | 第32-33页 |
| ·实验结果 | 第33-34页 |
| 3 急性毒性实验研究 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| ·急性毒性实验结果 | 第34-35页 |
| 4 讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 结论与创新 | 第37-38页 |
| 第四章 蜜环菌的研究进展 | 第38-50页 |
| ·蜜环菌概述 | 第38-39页 |
| ·蜜环菌的生物学特性 | 第39-40页 |
| ·蜜环菌营养化学成分 | 第40-42页 |
| ·蜜环菌发酵技术研究 | 第42-44页 |
| ·蜜环菌药理作用 | 第44-49页 |
| ·中枢镇静作用 | 第44页 |
| ·抗惊厥功能及提高耐缺氧能力 | 第44页 |
| ·增强机体免疫力功能 | 第44-45页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第45-46页 |
| ·降血糖血脂作用 | 第46-47页 |
| ·抗衰老作用 | 第47-48页 |
| ·其它作用 | 第48-49页 |
| ·蜜环菌研究展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第57页 |