烤烟密集烘烤变黄条件对烟叶质量贡献率的研究

致谢	第1-9页
摘要	第9-11页
1 文献综述	第11-17页
·烟叶质量概念	第11页
·影响烟叶质量的变黄条件	第11-14页
·烘烤温湿度因素	第11-12页
·烘烤风速因素	第12页
·烘烤时间因素	第12-13页
·烘烤气体组分因素	第13页
·烘烤工艺与烟叶烘烤特性的匹配	第13-14页
·烟叶质量评价研究进展	第14-15页
·变黄期变黄条件对烟叶质量的贡献	第15页
·当前变黄条件对烟叶质量贡献率描述存在的问题	第15-17页
2 引言	第17-18页
3 材料和方法	第18-22页
·变黄条件对烟叶质量贡献率试验	第18-20页
·试验材料	第18页
·试验设计	第18页
·测定项目和方法	第18-19页
·类胡萝卜素类物质含量测定	第18-19页
·常规化学成分含量测定	第19页
·烟叶外观质量评定	第19页
·香气成分含量测定	第19页
·统计方法	第19-20页
·密集烘烤工艺对烟叶质量影响试验	第20-22页
·试验材料	第20页
·工艺要求	第20-21页
·测定内容	第21页
·测定方法	第21页
·评价方法	第21-22页
4 结果与分析	第22-49页
·变黄条件对类胡萝卜素降解的贡献率	第22-26页
·类胡萝卜素含量的二因素回归方程	第22页
·变黄条件对色素降解的贡献率模型	第22-23页
·变黄条件对色素降解的贡献率	第23-26页
·变黄条件对叶黄素降解的贡献率	第23-24页
·干湿球温度对叶黄素素降解的贡献率	第24-25页
·变黄条件对β-胡萝卜素降解的贡献率	第25-26页
·变黄条件对化学成分协调性的贡献率	第26-40页
·变黄条件对淀粉降解的贡献率	第26-31页
·淀粉残留量的二因素回归方程	第26-27页
·不同变黄条件下淀粉残留量	第27-28页
·对烤后烟叶淀粉降解量的影响	第28-30页
·烤房干球温度和湿球温度对淀粉降解的贡献率	第30-31页
·变黄条件对可溶性总糖积累的贡献率	第31-35页
·可溶性总糖含量的二因素回归方程	第31-32页
·不同变黄条件下可溶性总糖含量	第32页
·烤房温度和干湿球温度差对可溶性总糖积累的贡献率	第32-34页
·干球温度和湿球温度对烟叶积累可溶性总糖的贡献率	第34-35页
·变黄条件对烟碱降解的贡献率	第35-38页
·烟碱的二因素回归方程	第35-36页
·不同变黄条件烟碱含量	第36页
·变黄条件对烟碱降解的贡献率	第36-37页
·烤房干球温度和湿球温度对烟碱降解的贡献率	第37-38页
·变黄条件对总氮含量的影响	第38-40页
·烤后烟叶总氮的二因素回归方程	第38-39页
·不同变黄条件下总氮含量	第39页
·变黄条件对总氮含量的影响	第39-40页
·变黄条件对烟叶外观质量的贡献率	第40-42页
·烤后烟叶外观质量的二因素回归方程	第40-41页
·不同变黄条件下烟叶外观质量	第41-42页
·变黄条件对烟叶外观质量的贡献率	第42页
·烤房温湿度对香气物质合成结果评价	第42-45页
·密集烘烤工艺对烟叶质量的影响	第45-49页
·密集烘烤工艺评价系统指标选取	第45-46页
·数据来源以及权重分配	第46-48页
·灰色评价模型	第48-49页
·数据灰类分析	第48-49页
·综合聚类系数计算	第49页
5 结论与讨论	第49-57页
·变黄条件对类胡萝卜素降解的贡献率	第49-51页
·烤房温度对色素降解的贡献率	第50页
·烤房干湿球温度差对色素降解的贡献率	第50-51页
·变黄条件对化学成分协调性的贡献率	第51-55页
·变黄条件对淀粉降解的贡献率	第51-52页
·烤房温度对淀粉降解的贡献率	第51页
·烤房干湿球温度差对淀粉降解的贡献率	第51-52页
·变黄条件对烟叶可溶性总糖积累的贡献率	第52页
·烤房温度对可溶性总糖积累的贡献率	第52页
·烤房干湿球温度差对可溶性总糖积累的贡献率	第52页
·变黄条件对烟碱降解的贡献率	第52-53页
·变黄条件对总氮含量减少的贡献率	第53-54页
·烤房温度对总氮含量减少的贡献率	第53-54页
·烤房干湿球温度差对总氮含量减少的贡献率	第54页
·变黄条件对烟叶化学成分协调的贡献率	第54页
·烤房温度对烟叶化学成分协调的贡献率	第54页
·烤房干湿球温度差对烟叶化学成分协调的贡献率	第54页
·变黄条件对烟叶外观质量的贡献率	第54-55页
·烤房温湿度对致香物质形成和积累的影响	第55页
·密集烘烤工艺对烟叶质量的影响	第55-57页
参考文献	第57-65页
英文摘要	第65-66页