| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-25页 |
| 1 受精蛋与非受精蛋的形态差异 | 第13-14页 |
| 2 鸡蛋的非特异性抗菌屏障 | 第14-20页 |
| ·蛋壳与壳膜 | 第15-17页 |
| ·蛋清 | 第17-20页 |
| ·溶菌酶 | 第18-19页 |
| ·卵转铁蛋白 | 第19-20页 |
| ·蛋清在孵化中的变化 | 第20页 |
| 3 细菌侵入非受精蛋与受精蛋的途径 | 第20-23页 |
| ·垂直传播污染 | 第21-22页 |
| ·水平传播理论 | 第22页 |
| ·受精蛋与非受精蛋抗沙门氏菌侵入的比较 | 第22-23页 |
| 4 鸡胚发育的关键时期 | 第23-24页 |
| 5 课题构想 | 第24-25页 |
| ·本课题研究意义 | 第24页 |
| ·本课题的研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 受精蛋与非受精蛋在孵化条件下抗S.Enteritidis(SE)的差异研究 | 第25-41页 |
| 1 材料与方法 | 第25-30页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·原料鸡蛋 | 第25页 |
| ·试剂与药品 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-30页 |
| ·一定浓度菌悬液的配置 | 第26-27页 |
| ·最佳接种浓度的确定 | 第27页 |
| ·微生物培养物 | 第27页 |
| ·孵化条件 | 第27页 |
| ·鸡蛋的接种 | 第27-28页 |
| ·鸡蛋的孵化和取样 | 第28页 |
| ·沙门氏菌的判定 | 第28页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋蛋清干重以及含水量的测定 | 第28-29页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋蛋清pH值的测定 | 第29页 |
| ·不同pH值下蛋清中SE生长的曲线的测定 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-38页 |
| ·受精蛋与非受精蛋蛋壳与壳膜对SE的抵御 | 第30-32页 |
| ·受精蛋与非受精蛋蛋清对SE的抵御 | 第32-33页 |
| ·受精蛋与非受精蛋蛋黄对SE的抵御 | 第33-35页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋蛋清干重以及含水量的变化 | 第35-36页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋蛋清pH值的变化 | 第36-37页 |
| ·不同pH值对蛋清中SE生长的影响 | 第37-38页 |
| 3 讨论 | 第38-41页 |
| 第三章 受精蛋与非受精蛋蛋清在孵化条件下抗菌活性的比较分析 | 第41-53页 |
| 1 材料与方法 | 第41-45页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·原料鸡蛋 | 第41页 |
| ·试剂与药品 | 第41-42页 |
| ·实验仪器 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-45页 |
| ·细菌OD值与浓度的标准曲线测定 | 第42-45页 |
| ·细菌在受精蛋与非受精蛋中生长曲线的测定 | 第45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-52页 |
| ·大肠杆菌在受精蛋与非受精蛋蛋清中的生长曲线 | 第46-47页 |
| ·肠炎沙门氏菌在受精蛋与非受精蛋蛋清中的生长曲线 | 第47-48页 |
| ·金黄色葡萄球菌在受精蛋与非受精蛋蛋清中的生长曲线 | 第48-50页 |
| ·CP5型金黄色葡萄球菌在受精蛋与非受精蛋蛋清中的生长曲线 | 第50-51页 |
| ·猪霍乱沙门氏菌C78-1在受精蛋与非受精蛋蛋清中的生长曲线 | 第51-52页 |
| 3. 结论 | 第52-53页 |
| 第四章 孵化前期SE穿透受精与非受精蛋蛋壳比较分析 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| ·材料 | 第53-54页 |
| ·原料鸡蛋 | 第53页 |
| ·试剂与药品 | 第53-54页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·方法 | 第54-55页 |
| ·实验鸡蛋的处理 | 第54页 |
| ·SE穿透蛋壳模型的建立 | 第54页 |
| ·一定浓度菌悬液的配置 | 第54页 |
| ·鸡蛋的接种 | 第54-55页 |
| ·沙门氏菌穿透的检测 | 第55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-59页 |
| 3 结论 | 第59-61页 |
| 第五章 受精与非受精蛋蛋清中两种抗菌蛋白在孵化过程中的含量变化分析 | 第61-67页 |
| 1 材料与方法 | 第61-63页 |
| ·材料 | 第61-62页 |
| ·原料鸡蛋 | 第61页 |
| ·试剂与药品 | 第61页 |
| ·实验仪器 | 第61-62页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| ·溶菌酶标准曲线的测定 | 第62页 |
| ·蛋清溶液的测定 | 第62页 |
| ·卵转铁蛋白标准曲线的测定 | 第62页 |
| ·卵转铁蛋白含量的测定 | 第62页 |
| ·蛋清的准备 | 第62-63页 |
| 2 结果与分析 | 第63-66页 |
| ·溶菌酶标准曲线 | 第63页 |
| ·卵转铁蛋白标准曲线 | 第63-64页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋溶菌酶含量的变化 | 第64-65页 |
| ·孵化过程中受精蛋与非受精蛋卵转铁蛋白含量的变化 | 第65-66页 |
| 3 结论 | 第66-67页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第67-69页 |
| 1 结论 | 第67-68页 |
| 2 实验创新点 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 附录 | 第79页 |
