| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 一、绪论 | 第7-14页 |
| （一） 选题背景及研究意义 | 第7-9页 |
| （二） 国内外研究现状 | 第9-11页 |
| （三） 研究方法及创新之处 | 第11-12页 |
| （四） 研究流程 | 第12-13页 |
| （五） 研究内容 | 第13-14页 |
| 二、国外旅游专业实习工作启示 | 第14-16页 |
| （一） 我国高校旅游专业实习概况 | 第14-15页 |
| （二） 国外高等旅游教育实习经验介绍 | 第15-16页 |
| 三、旅游专业实习指导教师工作方式调查分析 | 第16-24页 |
| （一） 酒店实习是我国旅游实践教育的主要方式 | 第16页 |
| （二） 指导实习工作对于旅游专业教师的重要性 | 第16-17页 |
| （三） 问卷设计 | 第17-18页 |
| （四） 问卷发放 | 第18页 |
| （五） 旅游专业实习指导教师工作方式调查分析 | 第18-24页 |
| 四、国内旅游专业实习指导教师工作方式的现状及原因分析 | 第24-28页 |
| （一） 旅游专业实习的特点分析 | 第24-25页 |
| （二） 目前我国旅游专业实习指导教师的工作现状 | 第25-26页 |
| （三） 旅游专业实习指导教师工作效果不佳的原因分析 | 第26-28页 |
| 五、旅游专业实习指导教师工作模式优化设计 | 第28-33页 |
| （一） 旅游专业实习指导教师“四步”工作模式 | 第28-31页 |
| （二） 旅游专业实习指导教师工作效果的保障措施 | 第31-33页 |
| 六、结语 | 第33-34页 |
| （一） 结论 | 第33页 |
| （二） 本论文的不足及有待改进之处 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 附录A：旅游专业实习指导教师工作方式调查问卷 | 第37-39页 |
| 附录B：旅游专业实习指导教师工作方式访谈大纲 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |