| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·研究背景 | 第13页 |
| ·研究意义 | 第13-15页 |
| ·蔬菜质量安全关系公众健康 | 第14页 |
| ·蔬菜质量安全关系到我国蔬菜的国际竞争力 | 第14-15页 |
| ·对潍坊市蔬菜质量安全进行研究的意义 | 第15页 |
| ·国内外对蔬菜质量安全研究现状 | 第15-20页 |
| ·国内外标准体系建设研究动态 | 第15-17页 |
| ·国内外监管体制建设的研究动态 | 第17-18页 |
| ·国内外对蔬菜生产技术支撑的研究 | 第18-19页 |
| ·农产品质量安全信息发布情况的研究 | 第19页 |
| ·国内外对生产者培训的研究动态 | 第19-20页 |
| ·研究内容与研究思路 | 第20-21页 |
| ·研究目标 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20页 |
| ·研究方法 | 第20-21页 |
| 第二章 潍坊市蔬菜生产及质量安全现状 | 第21-31页 |
| ·潍坊市农业发展概况 | 第21-22页 |
| ·潍坊的地理位置和农业区划 | 第21-22页 |
| ·潍坊农业生产情况 | 第22页 |
| ·潍坊市蔬菜生产现状 | 第22-26页 |
| ·潍坊市蔬菜的种类和产量 | 第22-25页 |
| ·蔬菜在经济发展中的地位 | 第25-26页 |
| ·潍坊市蔬菜生产的发展历程 | 第26-27页 |
| ·重视蔬菜产量忽视产品质量阶段 | 第26页 |
| ·蔬菜外销徘徊阶段 | 第26-27页 |
| ·蔬菜标准化生产阶段 | 第27页 |
| ·潍坊市蔬菜质量安全现状 | 第27-31页 |
| ·农业部抽检情况 | 第27-28页 |
| ·潍坊市自检情况 | 第28-31页 |
| 第三章 潍坊市蔬菜质量安全管理现状 | 第31-37页 |
| ·完善了政策法规体系 | 第31页 |
| ·健全了农产品质量安全检验检测监督体系 | 第31-33页 |
| ·建立完善了农产品质量标准体系 | 第31-32页 |
| ·加强了农产品质量检测体系建设 | 第32页 |
| ·组建了农产品质量安全监管队伍 | 第32-33页 |
| ·建立了强制性例行检测制度和定期通报制度 | 第33页 |
| ·建立了农产品质量安全工作的考核机制 | 第33页 |
| ·蔬菜质量认证推动了蔬菜质量的提升 | 第33-34页 |
| ·建立了“三品”认证管理体系 | 第33页 |
| ·“三品”认证取得了显著成效 | 第33-34页 |
| ·强化了蔬菜标准化生产基地的管理 | 第34-35页 |
| ·制订了蔬菜标准化生产基地的标准 | 第34页 |
| ·强化了基地生产过程的监管 | 第34页 |
| ·对出口蔬菜基地建立管理备案制度 | 第34-35页 |
| ·政府推动，加大了蔬菜标准化基地的建设进度 | 第35页 |
| ·投入品管理取得一定成效 | 第35页 |
| ·建立了高毒剧毒农药定点经营制度 | 第35页 |
| ·定期开展高毒剧毒农药专项整治活动 | 第35页 |
| ·开展了多元化的蔬菜生产技术培训 | 第35-37页 |
| 第四章 影响潍坊市蔬菜质量的主要因素分析 | 第37-59页 |
| ·生产环境因素分析 | 第37-41页 |
| ·产地生态环境良好 | 第37-38页 |
| ·农业投入品影响蔬菜生产的环境质量 | 第38-41页 |
| ·生产者素质制约因素分析 | 第41-43页 |
| ·生产者文化素质偏低 | 第41-43页 |
| ·生产者对农药安全使用标准没有完全掌握 | 第43页 |
| ·生产者蔬菜质量安全意识匮乏 | 第43页 |
| ·生产者的质量诚信意识偏低 | 第43页 |
| ·生产技术制约因素分析 | 第43-47页 |
| ·栽培管理技术对于蔬菜质量的影响 | 第44-46页 |
| ·收获和贮存对蔬菜质量的影响 | 第46-47页 |
| ·政府引导、监管制约因素分析 | 第47-52页 |
| ·政策制订的偏差和落实不利的影响 | 第47-48页 |
| ·农业标准不完善、宣贯不到位 | 第48-49页 |
| ·农业投入品管理还需要加强 | 第49-50页 |
| ·农产品质量检测监管不到位 | 第50-52页 |
| ·经营和管理体制制约因素分析 | 第52-56页 |
| ·潍坊市的蔬菜经营模式主要是分散经营 | 第52-53页 |
| ·蔬菜加工企业与农民合同制生产方式不够深入 | 第53-55页 |
| ·蔬菜生产组织化程度低，制约了蔬菜质量安全水平的提高 | 第55-56页 |
| ·蔬菜流通机制与质量诚信机制的制约因素分析 | 第56-59页 |
| ·市场准入制度的制定与实施脱节 | 第56页 |
| ·蔬菜质量追溯机制尚处于探索试点阶段 | 第56-57页 |
| ·经认证“三品”的诚信度还比较低 | 第57-59页 |
| 第五章 提高潍坊市蔬菜质量安全水平的对策建议 | 第59-66页 |
| ·提高蔬菜生产的组织化程度 | 第59-60页 |
| ·龙头企业建立自属基地 | 第59-60页 |
| ·加快蔬菜生产合作社和蔬菜协会的发展速度 | 第60页 |
| ·全面推行农业标准化生产 | 第60-62页 |
| ·标准的制订与实施 | 第60-61页 |
| ·生产过程的规范化管理 | 第61页 |
| ·强化责任意识建立蔬菜质量追溯机制 | 第61-62页 |
| ·加大农业投入品监管力度 | 第62-63页 |
| ·完善农业投入品在蔬菜主产区的市场准入制度 | 第62页 |
| ·建立连锁经营的农资超市 | 第62页 |
| ·加大日常对农业投入品的监管力度 | 第62-63页 |
| ·加大政府对农业生产的支持力度 | 第63-66页 |
| ·开展多种形式的生产技术的培训 | 第63-64页 |
| ·为菜农提供市场信息技术支持 | 第64页 |
| ·全面推行蔬菜市场准入制度 | 第64页 |
| ·建立蔬菜超市连锁配送制度 | 第64-66页 |
| 第六章 全文结论 | 第66-72页 |
| 参考文献 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 作者简历 | 第75页 |