一株嗜酸乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的条件研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 文献综述 | 第9-20页 |
| 1.CLA的结构和性质 | 第9-10页 |
| 2.CLA的天然来源 | 第10页 |
| 3.CLA的生理功能 | 第10-13页 |
| 4.CLA的分析检测 | 第13-15页 |
| 5.微生物合成CLA的研究进展 | 第15-18页 |
| 6.微生物诱变育种研究 | 第18-20页 |
| 1 引言 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-29页 |
| ·实验时间与地点 | 第21页 |
| ·主要材料与设备 | 第21-22页 |
| ·试验用菌株 | 第21页 |
| ·原料与试剂 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·方法 | 第22-28页 |
| ·嗜酸乳杆菌生长曲线的测定 | 第22页 |
| ·菌种诱变选育 | 第22-23页 |
| ·诱变菌株的菌学特征 | 第23页 |
| ·诱变菌株的性质特征 | 第23-24页 |
| ·高产CLA嗜酸乳杆菌的发酵条件优化 | 第24-26页 |
| ·L.S1发酵转化生成CLA的动力学研究 | 第26页 |
| ·L.S1提高发酵乳中CLA的条件优化 | 第26-28页 |
| ·技术路线 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-46页 |
| ·嗜酸乳杆菌生长曲线的测定 | 第29页 |
| ·菌种诱变条件的选择 | 第29-30页 |
| ·诱变菌株形态特征观察比较 | 第30-31页 |
| ·诱变菌株L.S1特性研究 | 第31-33页 |
| ·高产CLA嗜酸乳杆菌的发酵条件优化 | 第33-40页 |
| ·L.S1发酵转化生成共轭亚油酸的动力学研究 | 第40-42页 |
| ·L.S1提高发酵乳中共轭亚油酸的条件优化 | 第42-46页 |
| 4 讨论 | 第46-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 在读期间发表的论文 | 第62页 |
