| 1 引言 | 第1-14页 |
| 1．1 葡萄糖氧化酶的酶学性质 | 第10页 |
| 1．2 葡萄糖氧化酶的催化特性 | 第10-11页 |
| 1．3 葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用 | 第11-12页 |
| 1．3．1 去葡萄糖 | 第11页 |
| 1．3．2 脱氧 | 第11页 |
| 1．3．3 杀菌 | 第11-12页 |
| 1．3．4 测定葡萄糖含量 | 第12页 |
| 1．4 葡萄糖氧化酶在医药上的应用 | 第12页 |
| 1．5 葡萄糖氧化酶在畜禽养殖业中的应用 | 第12-14页 |
| 2 材料和方法 | 第14-19页 |
| 2．1 试验动物和试验材料 | 第14页 |
| 2．2 试验设计 | 第14页 |
| 2．3 饲养管理 | 第14页 |
| 2．4 试验日粮 | 第14-15页 |
| 2．5 检测指标及测定方法 | 第15-18页 |
| 2．5．1 生产性能指标 | 第15-16页 |
| 2．5．2 养分代谢率指标 | 第16页 |
| 2．5．3 鸡蛋品质指标 | 第16-17页 |
| 2．5．4 盲肠内容物菌群的测定 | 第17-18页 |
| 2．5．5 血清学指标 | 第18页 |
| 2．6 数据处理 | 第18-19页 |
| 3 试验结果 | 第19-30页 |
| 3．1 日粮中添加葡萄糖氧化酶对蛋鸡生产性能和经济效益的影响 | 第19-21页 |
| 3．1．1 葡萄糖氧化酶对产蛋率的影响 | 第19-20页 |
| 3．1．2 葡萄糖氧化酶对软破畸形蛋率的影响 | 第20页 |
| 3．1．3 葡萄糖氧化酶对料蛋比的影响 | 第20-21页 |
| 3．1．4 葡萄糖氧化酶对死淘率的影响 | 第21页 |
| 3．1．5 葡萄糖氧化酶对其它生产性能指标的影响 | 第21页 |
| 3．1．6 葡萄糖氧化酶对蛋鸡经济效益的影响 | 第21页 |
| 3．2 日粮中添加葡萄糖氧化酶对鸡蛋品质的影响 | 第21-24页 |
| 3．2．1 葡萄糖氧化酶对蛋形指数的影响 | 第22页 |
| 3．2．2 葡萄糖氧化酶对蛋壳厚度、蛋壳比率的影响 | 第22页 |
| 3．2．3 葡萄糖氧化酶对哈氏单位的影响 | 第22-23页 |
| 3．2．4 葡萄糖氧化酶对蛋比重的影响 | 第23页 |
| 3．2．5 葡萄糖氧化酶对胆固醇的影响 | 第23-24页 |
| 3．2．6 葡萄糖氧化酶对蛋白比率、蛋黄比率和蛋黄颜色的影响 | 第24页 |
| 3．3 日粮中添加葡萄糖氧化酶对蛋鸡盲肠肠道菌群的影响 | 第24-25页 |
| 3．3．1 葡萄糖氧化酶对盲肠乳酸杆菌的影响 | 第24页 |
| 3．3．2 葡萄糖氧化酶对盲肠大肠杆菌的影响 | 第24-25页 |
| 3．4 日粮中添加葡萄糖氧化酶对饲料营养成分代谢率的影响 | 第25-26页 |
| 3．4．1 葡萄糖氧化酶对粗蛋白代谢率的影响 | 第25页 |
| 3．4．2 葡萄糖氧化酶对钙代谢率的影响 | 第25-26页 |
| 3．4．3 葡萄糖氧化酶对磷代谢率的影响 | 第26页 |
| 3．5 日粮中添加葡萄糖氧化酶对产蛋鸡血清生化指标的影响 | 第26-30页 |
| 3．5．1 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的影响 | 第26-27页 |
| 3．5．2 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清钙、磷含量和碱性磷酸酶活性的影响 | 第27-28页 |
| 3．5．3 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清总胆固醇和甘油三酯水平的影响 | 第28页 |
| 3．5．4 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶和肌酸激酶活性的影响 | 第28-30页 |
| 4 分析与讨论 | 第30-38页 |
| 4．1 日粮中添加葡萄糖氧化酶对饲料代谢率的影响 | 第30页 |
| 4．2 日粮中添加葡萄糖氧化酶对蛋鸡生产性能和经济效益的影响 | 第30-32页 |
| 4．2．1 葡萄糖氧化酶对产蛋率的影响 | 第30-31页 |
| 4．2．2 葡萄糖氧化酶对饲料转化率的影响 | 第31页 |
| 4．2．3 葡萄糖氧化酶对死淘率、软(破)蛋率的影响 | 第31页 |
| 4．2．4 葡萄糖氧化酶对蛋重的影响 | 第31-32页 |
| 4．2．5 葡萄糖氧化酶对经济效益的影响 | 第32页 |
| 4．3 日粮中添加葡萄糖氧化酶对鸡蛋品质的影响 | 第32-34页 |
| 4．3．1 葡萄糖氧化酶对蛋形指数的影响 | 第32页 |
| 4．3．2 葡萄糖氧化酶对哈氏单位的影响 | 第32页 |
| 4．3．3 葡萄糖氧化酶对蛋黄颜色的影响 | 第32-33页 |
| 4．3．4 葡萄糖氧化酶对蛋黄胆固醇含量的影响 | 第33页 |
| 4．3．5 日粮中添加葡萄糖氧化酶对蛋壳质量的影响 | 第33-34页 |
| 4．3．6 葡萄糖氧化酶对蛋黄相对重、蛋白相对重和蛋壳相对重的影响 | 第34页 |
| 4．4 日粮中添加葡萄糖氧化酶对蛋鸡盲肠内容物微生物菌群的影响 | 第34-35页 |
| 4．4．1 葡萄糖氧化酶对乳酸杆菌的影响 | 第34-35页 |
| 4．4．2 葡萄糖氧化酶对大肠杆菌的影响 | 第35页 |
| 4．5 日粮中添加葡萄糖氧化酶对产蛋鸡血清生化指标的影响 | 第35-38页 |
| 4．5．1 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量的影响 | 第35页 |
| 4．5．2 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清钙、磷含量和碱性磷酸酶活性的影响 | 第35-36页 |
| 4．5．3 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清总胆固醇和甘油三酯水平的影响 | 第36-37页 |
| 4．5．4 葡萄糖氧化酶对蛋鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶和肌酸激酶活性的影响 | 第37-38页 |
| 5． 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第43-44页 |
| 作者简历 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-49页 |
