| 缩略语 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-32页 |
| 1 多不饱和脂肪酸的种类、来源 | 第15-17页 |
| ·脂肪酸分类及结构特点 | 第15-16页 |
| ·多不饱和脂肪酸在饲料原料中的分布 | 第16-17页 |
| 2 多不饱和脂肪酸在动物体内的代谢及生物转化 | 第17-20页 |
| ·脂肪酸的消化吸收与转运 | 第17-18页 |
| ·组织中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的合成 | 第18页 |
| ·组织中多不饱和脂肪酸的合成 | 第18-19页 |
| ·EPA和DHA的合成 | 第19-20页 |
| 3 猪肉中脂肪酸组成的调控 | 第20-27页 |
| ·猪肉中脂肪酸组成的现状及健康膳食标准 | 第20-22页 |
| ·P／S比值 | 第21页 |
| ·n-6／n-3比值 | 第21页 |
| ·n-3 PUFA | 第21-22页 |
| ·影响猪肉中脂肪酸组成的因素 | 第22-25页 |
| ·品种与性别 | 第22-23页 |
| ·屠宰日龄 | 第23-24页 |
| ·沉积部位 | 第24页 |
| ·富含PUFA的日粮 | 第24-25页 |
| ·利用亚麻籽调控猪组织中PUFA含量的研究进展 | 第25-27页 |
| ·ALA | 第25页 |
| ·EPA | 第25-27页 |
| ·DHA | 第27页 |
| 4 多不饱和脂肪酸对猪胴体品质和肉质的影响 | 第27-29页 |
| 5 脂肪酸组成的分析 | 第29-30页 |
| ·气相色谱分析脂肪酸组成的色谱参数 | 第29-30页 |
| ·气相色谱分析脂肪酸组成的样品处理 | 第30页 |
| 6 本研究问题的提出及目的意义 | 第30-32页 |
| 第二章 不同组织脂肪酸组成的气相色谱分析方法建立 | 第32-42页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·仪器及耗材 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32-33页 |
| ·方法 | 第33-35页 |
| ·标样的配制 | 第33页 |
| ·前处理方法 | 第33-34页 |
| ·色谱操作条件 | 第34页 |
| ·升温程序 | 第34页 |
| ·定性定量方法 | 第34页 |
| ·脂肪酸甲酯标样中物质的确定 | 第34-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-39页 |
| ·混合标样色谱图 | 第35页 |
| ·单标验证结果 | 第35-36页 |
| ·精密度测定 | 第36-37页 |
| ·不同组织和饲料中脂肪酸分析色谱图 | 第37-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| ·样品前处理方法的选择 | 第39页 |
| ·色谱参数的选择 | 第39-40页 |
| ·色谱柱 | 第39页 |
| ·柱温 | 第39-40页 |
| ·标准品的使用 | 第40-41页 |
| 4 小结 | 第41-42页 |
| 第三章 亚麻籽对猪生长性能、胴体品质和肌肉品质的影响 | 第42-49页 |
| 1 材料与方法 | 第42-45页 |
| ·试验设计 | 第42-43页 |
| ·试验猪的选择、分组和试验期 | 第42页 |
| ·试验设计与试验日粮组成 | 第42-43页 |
| ·饲养管理 | 第43页 |
| ·测定指标和方法 | 第43-44页 |
| ·生长性能指标 | 第43-44页 |
| ·胴体品质 | 第44页 |
| ·肉质 | 第44页 |
| ·数据处理 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-47页 |
| ·饲喂亚麻籽时间长短对猪生长性能的影响 | 第45-46页 |
| ·饲喂亚麻籽不同时间对猪胴体品质的影响 | 第46页 |
| ·饲喂亚麻籽不同时间对猪肌肉品质的影响 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| ·日粮添加亚麻籽对生长肥育猪生长性能的影响 | 第47页 |
| ·日粮添加亚麻籽对生长肥育猪肌肉品质的影响 | 第47-48页 |
| 4 小结 | 第48-49页 |
| 第四章 多不饱和脂肪酸在猪不同组织中的富集规律 | 第49-68页 |
| 1 材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验设计 | 第49页 |
| ·试验猪的选择、分组和试验期 | 第49页 |
| ·试验设计与试验日粮组成 | 第49页 |
| ·饲养管理 | 第49页 |
| ·脂肪酸组成的测定 | 第49页 |
| ·数据处理 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-62页 |
| ·日粮脂肪酸组成 | 第50-51页 |
| ·日粮添加亚麻籽不同时间对猪背最长肌中脂肪酸组成的影响 | 第51-53页 |
| ·n-3 PUFA | 第52页 |
| ·n-6 PUFA | 第52页 |
| ·饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸 | 第52页 |
| ·P／S与n-6／n-3值 | 第52-53页 |
| ·日粮添加亚麻籽不同时间对猪背膘脂肪酸组成的影响 | 第53-54页 |
| ·n-3 PUFA | 第53-54页 |
| ·n-6 PUFA | 第54页 |
| ·饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸 | 第54页 |
| ·P／S与n-6／n-3值 | 第54页 |
| ·日粮添加亚麻籽不同时间对猪肝脏中脂肪酸组成的影响 | 第54-56页 |
| ·n-3 PUFA | 第54-55页 |
| ·n-6 PUFA | 第55页 |
| ·单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸 | 第55-56页 |
| ·P／S与n-6／n-3值 | 第56页 |
| ·不同组织中脂肪酸含量随亚麻籽添加时间变化的规律 | 第56-62页 |
| ·肌肉组织中脂肪酸与胴体性状的相关 | 第62页 |
| 3 讨论 | 第62-66页 |
| ·饱和脂肪酸在猪不同组织中的富集规律 | 第62-64页 |
| ·单不饱和脂肪酸在猪不同组织中的富集规律 | 第64页 |
| ·n-3 PUFA在猪不同组织中的富集和转化规律 | 第64-65页 |
| ·n-6 PUFA在猪不同组织中的富集和转化规律 | 第65-66页 |
| ·脂肪酸组成与胴体性状的相关 | 第66页 |
| 4 小结 | 第66-68页 |
| 第五章 研究结论 | 第68-69页 |
| 第六章 本研究创新点 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
