| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-24页 |
| ·木聚糖 | 第13-15页 |
| ·化学结构 | 第13页 |
| ·三维结构 | 第13-15页 |
| ·木聚糖酶 | 第15-18页 |
| ·木聚糖酶的理化性质 | 第15页 |
| ·木聚糖酶的分类 | 第15-16页 |
| ·木聚糖酶性质的影响因素 | 第16-18页 |
| ·木聚糖酶的水解机制 | 第18-21页 |
| ·木聚糖酶的结构域及催化方式 | 第19-20页 |
| ·木聚糖酶基因的克隆和表达 | 第20-21页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第21-24页 |
| ·畜禽饲料与营养方面 | 第21-23页 |
| ·造纸业 | 第23页 |
| ·食品加工 | 第23-24页 |
| 第二章 菌种的筛选 | 第24-31页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·载体 | 第24页 |
| ·酶与试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-27页 |
| ·培养基的配制 | 第24页 |
| ·菌种鉴定方法 | 第24-26页 |
| ·DNS 酶活测定方法 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-30页 |
| ·菌种的初筛和复筛 | 第27-28页 |
| ·高产木聚糖酶菌株 BYG5-20N 的鉴定 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 BYG5-20N 发酵条件优化及其酶学性质研究 | 第31-44页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-35页 |
| ·缓冲溶液的配制方法 | 第31-33页 |
| ·蛋白质定量 | 第33页 |
| ·蛋白定量 | 第33-35页 |
| ·木聚糖酶测定方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-42页 |
| ·菌株生长曲线的确定 | 第35页 |
| ·培养时间对细菌生长的影响 | 第35-36页 |
| ·发酵液 PH 值的影响 | 第36-37页 |
| ·酶反应的最适温度和温度耐受性 | 第37-38页 |
| ·酶反应的最适pH 值 | 第38页 |
| ·培养基中氮源的优化 | 第38-39页 |
| ·碳源的优化 | 第39-40页 |
| ·木聚糖酶的反应动力学 | 第40-41页 |
| ·蛋白质浓缩 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第四章 基因克隆和蛋白表达 | 第44-57页 |
| ·材料 | 第44页 |
| ·质粒与菌种 | 第44页 |
| ·酶与试剂 | 第44页 |
| ·主要仪器设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-52页 |
| ·枯草芽孢杆菌基因组的提取 | 第44-45页 |
| ·质粒 DNA 的提取 | 第45页 |
| ·DNA 的胶回收 | 第45-46页 |
| ·大肠杆菌感受态的制备 | 第46页 |
| ·枯草芽孢杆菌电转化感受态细胞的制备及转化 | 第46-47页 |
| ·蛋白质的 SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第47-50页 |
| ·非变形聚丙烯凝胶电泳和酶谱（Zymogram） | 第50-51页 |
| ·蛋白样的制备 | 第51页 |
| ·蛋白纯化 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·木聚糖酶基因的克隆 | 第52-54页 |
| ·基因的表达 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第五章 讨论 | 第57-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 附表Ⅰ | 第65-67页 |
| 附表Ⅱ | 第67-68页 |
| 附表Ⅲ | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |