| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 综述 | 第9-19页 |
| ·纳他霉素简述 | 第9-12页 |
| ·纳他霉素的基本性质 | 第9-10页 |
| ·纳他霉素生物活性 | 第10-11页 |
| ·纳他霉素的抑菌机理 | 第11页 |
| ·纳他霉素的安全性 | 第11页 |
| ·纳他霉素的应用 | 第11-12页 |
| ·发酵法生产纳他霉素 | 第12-16页 |
| ·纳他霉素产生菌 | 第12-13页 |
| ·纳他霉素合成途径 | 第13-15页 |
| ·国内外纳他霉素发酵工艺的研究进展 | 第15-16页 |
| ·纳他霉素产生菌选育的研究进展 | 第16-17页 |
| ·诱变育种 | 第16-17页 |
| ·基因组重排育种 | 第17页 |
| ·基因工程育种 | 第17页 |
| ·高温驯化育种 | 第17页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| ·本论文的研究路线 | 第18-19页 |
| 第2章 出发菌株特性的研究 | 第19-28页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-23页 |
| ·固体培养 | 第19页 |
| ·种子培养 | 第19-20页 |
| ·发酵培养 | 第20页 |
| ·生物量的测定 | 第20页 |
| ·残糖测定 | 第20-22页 |
| ·纳他霉素的测定 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-27页 |
| ·样品中纳他霉素的紫外扫描图谱 | 第23页 |
| ·褐黄孢链霉菌种子生长曲线 | 第23-25页 |
| ·褐黄孢链霉菌分批发酵动力学曲线 | 第25-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第3章 耐高温褐黄孢链霉菌的驯化 | 第28-35页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·培养和检测方法 | 第28页 |
| ·出发菌株的选择 | 第28页 |
| ·耐高温驯化 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-34页 |
| ·耐高温褐黄孢链霉菌不同温度的培养结果 | 第30页 |
| ·耐高温褐黄孢链霉菌的菌落形态特征 | 第30-31页 |
| ·耐高温褐黄孢链霉菌的生理特性 | 第31-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第4章 Natamycin 高产菌株的诱变选育 | 第35-41页 |
| ·前言 | 第35页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·培养和检测方法 | 第35页 |
| ·出发菌株的选择 | 第35页 |
| ·单孢子悬液的制备 | 第35页 |
| ·硫酸二乙酯(DES)的诱变处理 | 第35-36页 |
| ·单菌落培养 | 第36页 |
| ·诱变存活率 | 第36页 |
| ·红霉素最小抑制浓度(MIC)测定 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·褐黄孢链霉菌诱变选育流程 | 第36页 |
| ·MIC 的确定 | 第36-37页 |
| ·存活率曲线 | 第37-38页 |
| ·红霉素( erythromycin )抗性平板选育 | 第38页 |
| ·发酵稳定性试验 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-41页 |
| 第5章 高产菌株发酵工艺的优化 | 第41-51页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-50页 |
| ·接种量对发酵的影响 | 第41-42页 |
| ·溶氧对发酵的影响 | 第42-43页 |
| ·初始葡萄糖浓度对发酵的影响 | 第43-44页 |
| ·酵母膏对发酵的影响 | 第44-45页 |
| ·大豆蛋白胨对发酵的影响 | 第45-46页 |
| ·响应面法优化纳他霉素发酵工艺 | 第46-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第6章 结论 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| ·发酵液中纳他霉素含量的定量检测 | 第51页 |
| ·褐黄孢链霉菌高温驯化选育 | 第51页 |
| ·Natamycin 高产菌株的诱变选育 | 第51页 |
| ·Natamycin 高产菌株发酵工艺的优化 | 第51-52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第57页 |