中式快餐企业的核心竞争力研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| ·论文的研究背景及意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-13页 |
| ·关于企业核心竞争力的研究 | 第10-12页 |
| ·关于快餐经营的研究 | 第12页 |
| ·关于中式快餐的研究 | 第12-13页 |
| ·本文的研究思路及研究框架 | 第13-15页 |
| 第2章 企业核心竞争力理论研究 | 第15-26页 |
| ·核心竞争力的概念 | 第15-20页 |
| ·国外学者关于核心竞争力概念的不同理解 | 第15-17页 |
| ·国内学者对核心竞争力的概念的理解 | 第17-18页 |
| ·核心竞争力的特性 | 第18-20页 |
| ·核心竞争力形成的影响因素 | 第20-21页 |
| ·企业核心竞争力评价 | 第21-26页 |
| ·国内己有的企业核心竞争力评价指标体系 | 第21-22页 |
| ·企业核心竞争力的评价方法 | 第22-26页 |
| 第3章 我国现代中式快餐的发展现状分析 | 第26-35页 |
| ·快餐的含义及其发展 | 第26-29页 |
| ·快餐的含义 | 第26-28页 |
| ·快餐业的发展阶段 | 第28-29页 |
| ·现代中式快餐及其的特点 | 第29-30页 |
| ·现代中式快餐业发展概况 | 第30-35页 |
| ·中式快餐企业的发展历程 | 第30-31页 |
| ·中式快餐业的发展现状 | 第31-35页 |
| 第4章 中式快餐企业核心竞争力评价体系的构建 | 第35-46页 |
| ·中式快餐企业核心竞争力的鉴别 | 第35-36页 |
| ·评价指标体系的构建原则 | 第36-37页 |
| ·中式快餐企业核心竞争力的评价指标 | 第37-43页 |
| ·评价内容及需考虑因素 | 第37-42页 |
| ·评价指标体系权重的确定 | 第42页 |
| ·评价指标体系 | 第42-43页 |
| ·中式快餐企业核心竞争力评价模型及判定标准 | 第43-46页 |
| 第5章 案例分析——“真功夫” | 第46-54页 |
| ·真功夫的发展历程 | 第46-49页 |
| ·真功夫的发展原因解析 | 第49-52页 |
| ·真功夫的核心竞争力 | 第52-54页 |
| 第6章 提高中式快餐企业核心竞争力的建议 | 第54-63页 |
| ·中式快餐企业发展所面临的问题 | 第54-57页 |
| ·标准化进程缓慢 | 第54-55页 |
| ·服务水平低，就餐环境差 | 第55-56页 |
| ·人才流失严重 | 第56页 |
| ·核心技术缺乏 | 第56页 |
| ·品牌管理薄弱 | 第56-57页 |
| ·提高中式快餐企业核心竞争力的建议 | 第57-63页 |
| ·加快快餐的标准化进程 | 第57-58页 |
| ·改善服务与环境 | 第58页 |
| ·构建学习型企业文化 | 第58-59页 |
| ·加大企业人才的输出 | 第59-60页 |
| ·建立企业自身的研发体系 | 第60-61页 |
| ·加强品牌的管理 | 第61-63页 |
| 第7章 研究结论与展望 | 第63-65页 |
| ·研究结论 | 第63页 |
| ·不足与展望 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 研究生攻读期间发表论文 | 第69页 |
