| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-15页 |
| 1.1 花青苷的研究现状 | 第10-11页 |
| 1.1.1 花青苷种类 | 第10页 |
| 1.1.2 花青苷结构与特性 | 第10页 |
| 1.1.3 花青苷代谢 | 第10-11页 |
| 1.2 植物叶片花青苷保护作用的研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 花青苷在叶片中的分布 | 第11页 |
| 1.2.2 花青苷与光合色素的关系 | 第11页 |
| 1.2.3 花青苷对植物光合作用的影响 | 第11-13页 |
| 1.3 高温强光下植物叶片的生理生化变化 | 第13-14页 |
| 1.4 快速荧光、延迟荧光以及 820 nm 光反射技术在植物逆境生理中的应用 | 第14页 |
| 1.4.1 快速荧光的产生机理 | 第14页 |
| 1.4.2 延迟荧光的产生机理 | 第14页 |
| 1.4.3 利用 820 nm 反射测定光合光反应的机理 | 第14页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| 第二章 花青苷在高温强光下对苹果叶片的保护机制 | 第15-37页 |
| 2.1 材料与方法 | 第15-16页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.1.2 叶片横切面显微照相 | 第15页 |
| 2.1.3 叶片光吸收及光源光谱分析 | 第15页 |
| 2.1.4 试验处理与快速荧光、延迟荧光和 820 nm 光反射测定 | 第15-16页 |
| 2.1.5 快速荧光、延迟荧光和 820 nm 光反射分析 | 第16页 |
| 2.1.6 数据处理与分析 | 第16页 |
| 2.2 结果与分析 | 第16-36页 |
| 2.2.1 海棠叶片表面和横切面 | 第16-17页 |
| 2.2.2 叶片光吸收及光源光谱 | 第17-18页 |
| 2.2.3 用 MPEA-2 测得的三种信号信息 | 第18-20页 |
| 2.2.4 光质对苹果叶片快速荧光、延迟荧光和 820 nm 光反射的影响 | 第20-29页 |
| 2.2.5 高温强光对苹果叶片快速荧光、延迟荧光和 820 nm 光反射的影响 | 第29-36页 |
| 2.3 结论 | 第36-37页 |
| 第三章 强光下花青苷对苹果果皮的保护机制 | 第37-45页 |
| 3.1 材料与方法 | 第37-38页 |
| 3.1.1 试验材料与处理 | 第37页 |
| 3.1.2 酚类物质的测定及分析 | 第37-38页 |
| 3.1.3 过氧化氢的测定及分析 | 第38页 |
| 3.1.4 数据统计与分析 | 第38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-43页 |
| 3.2.1 花青苷对过氧化氢的影响 | 第38-40页 |
| 3.2.2 过氧化氢对酚类物质的影响 | 第40-43页 |
| 3.3 讨论 | 第43-44页 |
| 3.4 结论 | 第44-45页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第45-46页 |
| 4.1 结论 | 第45页 |
| 4.2 创新点 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介及硕士在读期间，发表的论文 | 第51页 |
