| 中文摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 导言 | 第15-21页 |
| 1.1 问题的提出与研究意义 | 第15-17页 |
| 1.2 研究目标、研究假设与研究内容 | 第17-18页 |
| 1.3 研究范围与技术路线 | 第18-19页 |
| 1.4 论文的结构安排 | 第19-20页 |
| 1.5 可能的创新与不足 | 第20-21页 |
| 第二章 国内外相关文献综述 | 第21-35页 |
| 2.1 农产品质量安全问题研究 | 第21-24页 |
| 2.2 农产品生产者安全生产行为研究 | 第24-27页 |
| 2.3 有机茶生产者行为研究 | 第27-32页 |
| 2.4 有机茶生产的外部性问题研究 | 第32-33页 |
| 2.5 有机茶生产政策引导问题研究 | 第33-35页 |
| 第三章 有机茶的产品特性与市场特性 | 第35-48页 |
| 3.1 有机茶定义及其发展现状 | 第35-37页 |
| 3.2 有机茶的产品特性 | 第37-42页 |
| 3.2.1 技术门槛高 | 第37-38页 |
| 3.2.2 产品种类丰富 | 第38页 |
| 3.2.3 安全健康为本 | 第38-39页 |
| 3.2.4 绿色低碳饮品 | 第39页 |
| 3.2.5 经济效益可观 | 第39-40页 |
| 3.2.6 产品非标准化 | 第40-42页 |
| 3.3 有机茶的市场特性 | 第42-48页 |
| 3.3.1 符合现代农业趋势 | 第42页 |
| 3.3.2 市场前景广阔 | 第42页 |
| 3.3.3 产品标准化难题 | 第42-44页 |
| 3.3.4 规模乏力与品牌薄弱 | 第44-45页 |
| 3.3.5 成本高昂与价格失真 | 第45页 |
| 3.3.6 信息不对称与供给不足 | 第45-46页 |
| 3.3.7 外部性问题与市场失灵 | 第46-48页 |
| 第四章 福建有机茶生产的经济效应与供给困境：宏观视角 | 第48-61页 |
| 4.1 福建茶叶产业现状分析 | 第48-49页 |
| 4.2 主要产茶地市茶叶现状分析 | 第49-54页 |
| 4.2.1 福州茶叶产业 | 第49页 |
| 4.2.2 泉州茶叶产业 | 第49-50页 |
| 4.2.3 漳州茶叶产业 | 第50-51页 |
| 4.2.4 龙岩茶叶产业 | 第51页 |
| 4.2.5 三明茶叶产业 | 第51-52页 |
| 4.2.6 南平茶叶产业 | 第52-53页 |
| 4.2.7 宁德茶叶产业 | 第53-54页 |
| 4.3 福建有机茶生产的经济效应 | 第54-57页 |
| 4.3.1 带动茶叶产业升级，促进增长方式转变 | 第54-55页 |
| 4.3.2 促进茶叶企业核心竞争力提升 | 第55-56页 |
| 4.3.3 有利于对外贸易壁垒的突破 | 第56-57页 |
| 4.3.4 打破福建的二元经济结构 | 第57页 |
| 4.4 福建有机茶生产的供给困境 | 第57-61页 |
| 4.4.1 福建有机茶生产的市场供给 | 第57-58页 |
| 4.4.2 福建有机茶生产的供给困境 | 第58-61页 |
| 第五章 调查问卷与数据统计分析 | 第61-76页 |
| 5.1 问卷调查的目的 | 第61页 |
| 5.2 调查问卷的设计 | 第61-62页 |
| 5.3 调查地点的确定、数据的收集与处理 | 第62-63页 |
| 5.4 调查样本描述性分析 | 第63-76页 |
| 第六章 福建茶叶企业有机茶生产的成本收益比较分析 | 第76-103页 |
| 6.1 有机茶生产的私人收益成本分析 | 第76-86页 |
| 6.1.1 有机茶生产的私人收益分析 | 第76-80页 |
| 6.1.2 有机茶生产的私人成本分析 | 第80-86页 |
| 6.2 有机茶生产的社会收益与生态效应估算分析 | 第86-100页 |
| 6.2.1 有机茶生产的社会收益分析 | 第86-96页 |
| 6.2.2 有机茶生态效应的间接估算 | 第96-100页 |
| 6.3 基于收益-成本双视角比较分析的有机茶最优化生产 | 第100-103页 |
| 6.3.1 私人收益-成本视角下的常规茶生产动机 | 第100-101页 |
| 6.3.2 社会收益-成本视角下的有机茶生产的最优选择 | 第101-103页 |
| 第七章 福建茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素分析 | 第103-113页 |
| 7.1 影响茶叶企业有机茶生产的因素分析 | 第103-104页 |
| 7.2 变量设计及其说明 | 第104-106页 |
| 7.3 模型介绍及其结论分析 | 第106-111页 |
| 7.3.1 模型介绍 | 第106页 |
| 7.3.2 变量的相关性分析检验 | 第106-107页 |
| 7.3.3 模型回归结果及分析 | 第107-111页 |
| 7.4 茶叶企业有机茶生产效率分析 | 第111-113页 |
| 第八章 激励福建有机茶的生产供给：政策选择 | 第113-131页 |
| 8.1 政策选择的基本原则 | 第113页 |
| 8.2 可供选择的政策手段 | 第113-114页 |
| 8.3 不同政策手段的效果比较 | 第114-121页 |
| 8.3.1 政府层面政策效果评价 | 第114-116页 |
| 8.3.2 市场层面政策效果评价 | 第116-118页 |
| 8.3.3 生态环境层面政策效果评价 | 第118-121页 |
| 8.4 政策建议 | 第121-131页 |
| 8.4.1 政府层面政策建议 | 第121-123页 |
| 8.4.2 市场层面政策建议 | 第123-128页 |
| 8.4.3 生态环境层面政策建议 | 第128-131页 |
| 第九章 研究结论与讨论 | 第131-135页 |
| 9.1 研究结论 | 第131-133页 |
| 9.2 研究结果讨论与展望 | 第133-135页 |
| 参考文献 | 第135-139页 |
| 附录一 调查问卷 | 第139-151页 |
| 附录二 攻读博士学位期间主要学术成果 | 第151-154页 |
| 致谢 | 第154页 |
