| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 绪论 | 第13-23页 |
| 一、研究背景和目的 | 第13-15页 |
| （一）研究背景 | 第13-14页 |
| （二）研究目的 | 第14页 |
| （三）理论意义与现实意义 | 第14-15页 |
| 二、国内外研究动态 | 第15-21页 |
| （一）国外学者关于食品安全监管体制的研究 | 第15-16页 |
| （二）国内学者关于食品安全监管体制的研究 | 第16-21页 |
| 三、研究方法 | 第21页 |
| 四、可能的创新点与不足 | 第21-23页 |
| 第一章 概念界定和理论基础 | 第23-27页 |
| 一、概念界定 | 第23-24页 |
| （一）食品安全 | 第23页 |
| （二）监管体制 | 第23页 |
| （三）食品安全监管体制 | 第23-24页 |
| 二、理论基础 | 第24-27页 |
| （一）食品市场信息的外部性和不对称性理论 | 第24页 |
| （二）责任政府和政府规制理论 | 第24-25页 |
| （三）企业社会责任理论 | 第25-27页 |
| 第二章 青岛市食品安全监管体制分析 | 第27-35页 |
| 一、青岛市食品安全监管体制的发展阶段 | 第27-29页 |
| （一）职能交叉阶段 | 第27-28页 |
| （二）职责理清阶段 | 第28页 |
| （三）变革完善阶段 | 第28-29页 |
| 二、青岛市现行食品安全监管部门架构及特点 | 第29-32页 |
| （一）青岛市现行食品安全监管部门构架 | 第30页 |
| （二）青岛市现行食品安全监管体制特点 | 第30-32页 |
| 三、青岛市现行食品安全监管体制运行的问题 | 第32-35页 |
| 第三章 “大部制”改革及对青岛市食品安全监管体制发展的影响 | 第35-50页 |
| 一、我国食品安全监管体制改革的基本情况 | 第35-45页 |
| （一）历次食品安全监管体制改革情况梳理 | 第35-38页 |
| （二）2013 年食品安全监管体制改革后部门构架及特点 | 第38-39页 |
| （三）2013 年食品安全监管体制改革的必要性分析 | 第39-45页 |
| 二、改革对青岛市食品安全监管体制发展的影响 | 第45-50页 |
| （一）改革后青岛市食品安全监管体制发展预测 | 第45页 |
| （二）改革对青岛市食品安全监管体制的作用 | 第45-47页 |
| （三）改革后青岛市食品安全监管体制的难点及原因 | 第47-50页 |
| 第四章 国外食品安全监管的做法与启示 | 第50-54页 |
| 一、国外食品安全监管体制 | 第50-52页 |
| （一）欧盟食品安全监管体制 | 第50页 |
| （二）加拿大食品安全监管体制 | 第50-51页 |
| （三）英国食品安全监管体制 | 第51页 |
| （四）美国食品安全监管体制 | 第51-52页 |
| 二、国外食品安全监管体制的启示 | 第52-54页 |
| （一）立法先行重保障 | 第52页 |
| （二）部门合作重效率 | 第52-53页 |
| （三）科技先行重检测 | 第53页 |
| （四）意识提高重参与 | 第53-54页 |
| 第五章 完善我国食品安全监管体制的政策建议 | 第54-60页 |
| 一、健全法律法规规范标准体系 | 第54-55页 |
| （一）法律法规的完善 | 第54-55页 |
| （二）完善食品安全标准 | 第55页 |
| 二、变革监管模式保障监管效果 | 第55-56页 |
| （一）转变监管思路 | 第55页 |
| （二）理顺地方监管职能 | 第55-56页 |
| （三）约束监管权力 | 第56页 |
| 三、加强技术监管提高监管水平 | 第56-57页 |
| （一）整合检测资源，增强检测能力 | 第56页 |
| （二）加强执法培训，提高执法水平 | 第56-57页 |
| 四、重视道德建设推进诚信体系 | 第57-58页 |
| （一）推行食品行业自律战略 | 第57页 |
| （二）深入开展食品红黑名单制度 | 第57页 |
| （三）开展企业道德讲堂 | 第57-58页 |
| 五、引导社会参与强化社会化监管 | 第58-60页 |
| （一）强化社会化监管的建设 | 第58页 |
| （二）鼓励行业协会发挥作用 | 第58页 |
| （三）督促媒体客观公正的报道 | 第58页 |
| （四）发挥公众的社会参与积极性 | 第58-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 个人简历 | 第65-66页 |
| 发表的学术论文 | 第66-67页 |
