乳制品安全政府规制研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-12页 |
| ·选题背景和意义 | 第9-10页 |
| ·研究目标及主要内容 | 第10页 |
| ·研究思路 | 第10-11页 |
| ·研究方法 | 第11页 |
| ·研究的技术路线 | 第11-12页 |
| ·创新点与不足 | 第12页 |
| 2 文献综述及理论基础 | 第12-22页 |
| ·文献综述 | 第12-18页 |
| ·国外食品安全政府规制研究 | 第12-14页 |
| ·国内食品安全政府规制研究 | 第14-15页 |
| ·国内外乳制品安全政府规制研究 | 第15-17页 |
| ·政府规制的理论综述 | 第17-18页 |
| ·简要评述 | 第18页 |
| ·理论基础 | 第18-22页 |
| ·政府规制理论 | 第18-20页 |
| ·博弈论与信息经济学 | 第20-22页 |
| 3 我国乳制品安全状况 | 第22-26页 |
| ·我国乳制品安全事件 | 第22-23页 |
| ·乳制品供应链中的不安全因素分析 | 第23-26页 |
| ·牛奶本身的不安全因素 | 第23-25页 |
| ·人为原因导致的不安全因素 | 第25-26页 |
| 4 我国乳制品安全政府规制现状、作用及存在的问题 | 第26-37页 |
| ·我国乳制品质量安全的政府规制现状 | 第26-31页 |
| ·我国乳制品质量安全管理机构及职能 | 第26-27页 |
| ·我国乳制品质量安全法律法规体系现状 | 第27-29页 |
| ·我国乳制品质量安全标准体系现状 | 第29-30页 |
| ·我国乳制品质量安全认证体系现状 | 第30-31页 |
| ·我国乳制品质量安全检验检测体系 | 第31页 |
| ·政府规制对保障乳制品质量安全的作用 | 第31-32页 |
| ·我国乳制品质量安全政府规制存在的主要问题 | 第32-37页 |
| ·我国乳制品质量安全管理体制存在的问题 | 第32-33页 |
| ·我国乳制品质量安全法律法规体系存在的问题 | 第33-34页 |
| ·我国乳制品质量安全标准体系存在的问题 | 第34-35页 |
| ·我国乳制品质量安全认证体系存在的问题 | 第35-36页 |
| ·我国乳制品质量安全检验检测体系存在的问题 | 第36-37页 |
| 5 乳制品安全政府规制的经济学分析 | 第37-49页 |
| ·政府规制的必要性分析 | 第37-40页 |
| ·乳制品市场的信息不完全和不对称 | 第37-38页 |
| ·乳制品消费者的有限理性 | 第38-39页 |
| ·乳制品安全中的负外部性 | 第39-40页 |
| ·乳制品安全问题中的公共物品问题 | 第40页 |
| ·乳制品安全问题的博弈分析 | 第40-49页 |
| ·博弈主体和利益分析 | 第41-43页 |
| ·模型的假设 | 第43页 |
| ·参数假设 | 第43页 |
| ·奶农和奶站的博弈分析 | 第43-45页 |
| ·奶站和乳制品企业的博弈分析 | 第45-47页 |
| ·政府和乳制品企业的博弈分析 | 第47-49页 |
| 6 乳制品安全问题的实证分析 | 第49-58页 |
| ·"三聚氰胺"事件回顾 | 第49-51页 |
| ·"三聚氰胺"事件所暴露问题及原因分析 | 第51-58页 |
| ·乳制品产业存在问题及原因分析 | 第51-54页 |
| ·乳制品生产企业存在问题及原因分析 | 第54-55页 |
| ·政府规制存在问题及原因分析 | 第55-58页 |
| 7 加强我国乳制品安全政府规制的对策和建议 | 第58-62页 |
| ·积极推进乳制品质量安全规制体制创新 | 第58页 |
| ·建立健全乳制品法律法规和质量标准体系 | 第58-59页 |
| ·提高乳品安全检测体系 | 第59页 |
| ·完善乳制品质量安全认证和质量追溯制度 | 第59-60页 |
| ·建立食品安全危机预警机制与食品召回制度 | 第60页 |
| ·制定科学合理的产业政策 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读硕士学位期间公开发表的学术论文 | 第66页 |
