| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第8-20页 |
| 1.1 选题背景 | 第8-10页 |
| 1.2 国内外研究现状及发展趋势 | 第10-16页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.3 发展趋势 | 第16页 |
| 1.3 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.4 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.5 研究内容及研究框架 | 第18-20页 |
| 2 食品安全追溯系统相关技术 | 第20-30页 |
| 2.1 系统标识技术—EAN·UCC系统 | 第20-23页 |
| 2.2 条形码技术 | 第23-24页 |
| 2.3 RFID技术 | 第24-27页 |
| 2.3.1 RFID工作原理 | 第25-26页 |
| 2.3.2 RFID基本组成 | 第26-27页 |
| 2.4 条形码技术和RFID技术在食品追溯系统中的应用 | 第27-28页 |
| 2.5 物流跟踪技术 | 第28-29页 |
| 2.6 数据库技术 | 第29-30页 |
| 3 食品安全追溯系统需求分析 | 第30-33页 |
| 3.1 市场需求分析 | 第30页 |
| 3.2 系统功能需求分析 | 第30-31页 |
| 3.3 系统非功能性需求 | 第31-33页 |
| 4 亚细亚食品安全追溯系统设计与实现 | 第33-54页 |
| 4.1 亚细亚基本情况介绍 | 第33-34页 |
| 4.2 食品安全可追溯系统实施的原则 | 第34页 |
| 4.3 食品安全追溯系统总体架构 | 第34-35页 |
| 4.4 亚细亚肉品安全追溯系统设计 | 第35-47页 |
| 4.4.1 系统实体联系图 | 第36页 |
| 4.4.2 数据库设计 | 第36-38页 |
| 4.4.3 功能设计 | 第38-47页 |
| 4.5 出入库管理系统 | 第47-49页 |
| 4.5.1 出入库管理 | 第48页 |
| 4.5.2 盘点管理 | 第48-49页 |
| 4.5.3 远程查询 | 第49页 |
| 4.6 食品安全追溯系统的实现 | 第49-54页 |
| 4.6.1 硬件实现 | 第49-50页 |
| 4.6.2 软件实现环境 | 第50页 |
| 4.6.3 RFID读写的实现 | 第50-53页 |
| 4.6.4 CAN总线 | 第53-54页 |
| 5 食品安全追溯系统测试 | 第54-58页 |
| 5.1 系统测试 | 第54-57页 |
| 5.1.1 测试环境 | 第54页 |
| 5.1.2 测试结果 | 第54-57页 |
| 5.2 试运行 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |