| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-22页 |
| ·杏 | 第10-11页 |
| ·杏仁 | 第11页 |
| ·苦杏仁 | 第11-13页 |
| ·苦杏仁蛋白 | 第13-14页 |
| ·苦杏仁蛋白的功能 | 第14-15页 |
| ·植物蛋白提取的研究 | 第15-18页 |
| ·碱溶酸沉法 | 第15页 |
| ·分离蛋白法 | 第15-16页 |
| ·盐析法 | 第16-17页 |
| ·反胶束法 | 第17页 |
| ·盐碱两步法 | 第17页 |
| ·其它蛋白质制备方法 | 第17-18页 |
| ·食物蛋白抗癌作用的研究进展 | 第18-20页 |
| ·藻蓝蛋白对癌细胞生长的抑制 | 第18-19页 |
| ·乳蛋白对癌细胞生长的抑制 | 第19页 |
| ·苦瓜蛋白的抗肿瘤作用 | 第19-20页 |
| ·人结肠腺癌细胞(Caco-2细胞) | 第20页 |
| ·本论文主要研究的目的及意义 | 第20-22页 |
| 2 苦杏仁蛋白提取及成分分析 | 第22-42页 |
| ·材料与方法 | 第22-34页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-41页 |
| ·五种方法提取苦杏仁蛋白含量分析 | 第34-35页 |
| ·五种方法提取的苦杏仁蛋白提取率分析 | 第35-36页 |
| ·凝胶过滤层析法分析苦杏仁蛋白成分 | 第36-39页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法分析苦杏仁蛋白成分 | 第39-40页 |
| ·按溶解性不同分析苦杏仁蛋白成分 | 第40页 |
| ·测定苦杏仁蛋白含量方法的确定 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 3 苦杏仁蛋白对人结肠癌细胞生长的影响 | 第42-50页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·主要仪器和设备 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·五种方法提取的苦杏仁蛋白对Caco-2细胞生长的影响 | 第44-45页 |
| ·反胶束法提取的蛋白抑制Caco-2细胞生长的浓度依赖性 | 第45-46页 |
| ·具有不同溶解性的苦杏仁蛋白对Caco-2细胞生长作用的影响 | 第46-47页 |
| ·醇溶蛋白和谷蛋白抑制Caco-2细胞生长的浓度依赖性 | 第47-48页 |
| ·结论 | 第48-50页 |
| 4 进一步研究具有不同溶解性的苦杏仁蛋白对人结肠癌细胞生长的影响 | 第50-56页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·主要仪器和设备 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-54页 |
| ·苦杏仁蛋白的进一步提取 | 第51-52页 |
| ·进一步提取的醇溶蛋白和谷蛋白对Caco-2细胞的生长的影响 | 第52-53页 |
| ·醇溶蛋白和谷蛋白成分初步分析 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-56页 |
| 5 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·苦杏仁蛋白提取方法的研究 | 第56页 |
| ·苦杏仁蛋白成分分析 | 第56页 |
| ·苦杏仁蛋白对人结肠癌细胞生长的影响 | 第56-57页 |
| ·具有抑制人结肠癌细胞生长作用的苦杏仁蛋白结构初步分析 | 第57页 |
| ·本研究的创新点 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 个人简介 | 第62-64页 |
| 导师简介 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
