| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 SO_2类保鲜剂在葡萄贮藏中的应用 | 第11-13页 |
| 1.3 SO_2保鲜处理与葡萄果实伤害 | 第13-15页 |
| 1.3.1 SO_2保鲜处理对葡萄果肉组织结构的影响 | 第13页 |
| 1.3.2 SO_2保鲜处理对葡萄果肉生理生化的影响 | 第13页 |
| 1.3.3 影响葡萄果实受保鲜剂伤害的因素 | 第13-14页 |
| 1.3.4 减小SO_2伤害的技术研究 | 第14-15页 |
| 1.4 SO_2的危害及限量标准 | 第15-16页 |
| 1.5 SO_2的检测方法 | 第16-19页 |
| 1.5.1 滴定法 | 第16-17页 |
| 1.5.2 比色法 | 第17页 |
| 1.5.3 离子色谱法 | 第17-18页 |
| 1.5.4 化学发光法 | 第18页 |
| 1.5.5 酶催化法 | 第18页 |
| 1.5.6 荧光分析法 | 第18-19页 |
| 1.6 立题依据和研究内容 | 第19-20页 |
| 1.6.1 立题依据 | 第19页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.7 论文创新点 | 第20-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-27页 |
| 2.1 试验材料 | 第21-22页 |
| 2.2 试验仪器与试剂 | 第22页 |
| 2.3 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 鲜食葡萄贮藏期果实中SO_2残留含量的变化 | 第22-23页 |
| 2.3.2 不同保鲜剂处理对葡萄果实脱粒率和腐烂率的影响 | 第23页 |
| 2.3.3 葡萄不同部位SO_2残留含量动态变化分析 | 第23页 |
| 2.3.4 葡萄果实内SO_2保鲜剂残留变化分析 | 第23-24页 |
| 2.4 试剂的配置 | 第24-25页 |
| 2.4.1 硫代硫酸钠标准溶液的配置与标定 | 第24页 |
| 2.4.2 碘标准溶液的配置与标定 | 第24-25页 |
| 2.5 试验测试方法 | 第25-26页 |
| 2.6 数据处理方法 | 第26-27页 |
| 第三章 结果与分析 | 第27-53页 |
| 3.1 鲜食葡萄贮藏期果实中SO_2残留含量的变化 | 第27-34页 |
| 3.1.1 不同保鲜剂处理对葡萄果实中SO_2残留含量的影响 | 第27-31页 |
| 3.1.2 不同品种葡萄果实中SO_2残留含量差异分析 | 第31-33页 |
| 3.1.3 讨论 | 第33-34页 |
| 3.2 不同保鲜剂处理对葡萄果实脱粒率和腐烂率的影响 | 第34-40页 |
| 3.2.1 不同保鲜剂处理对葡萄果实脱粒率和腐烂率的影响 | 第34-38页 |
| 3.2.2 葡萄果实中SO_2残留含量与脱粒率和腐烂率的相关性分析 | 第38-39页 |
| 3.2.3 讨论 | 第39-40页 |
| 3.3 葡萄不同部位SO_2残留含量动态变化分析 | 第40-44页 |
| 3.3.1 不同贮藏期不同部位SO_2残留含量差异分析 | 第40-41页 |
| 3.3.2 同贮藏期不同部位SO_2残留含量差异分析 | 第41-43页 |
| 3.3.3 机械伤裂果对果肉中SO_2残留含量的影响 | 第43页 |
| 3.3.4 讨论 | 第43-44页 |
| 3.4 葡萄果实内SO_2保鲜剂残留变化分析 | 第44-53页 |
| 3.4.1 葡萄果实不同部位SO_2残留变化分析 | 第44-47页 |
| 3.4.2 不同伤害程度的果实相同部位SO_2残留含量变化 | 第47-52页 |
| 3.4.3 讨论 | 第52-53页 |
| 第四章 结论 | 第53-55页 |
| 4.1 鲜食葡萄贮藏期果实中SO_2残留变化 | 第53页 |
| 4.2 不同保鲜剂处理对葡萄脱粒率和腐烂率的影响 | 第53页 |
| 4.3 葡萄不同部位SO_2残留含量动态变化分析 | 第53-54页 |
| 4.4 葡萄保鲜剂残留过程模拟分析 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 附录 攻读硕士期间论文发表情况 | 第59页 |
