| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 导论 | 第10-17页 |
| 第一节 研究目的与研究意义 | 第10-11页 |
| 一、 研究目的 | 第10页 |
| 二、 研究意义 | 第10-11页 |
| 第二节 国内外文献研究综述 | 第11-16页 |
| 一、 国外文献研究综述 | 第11-13页 |
| 二、 国内文献研究综述 | 第13-16页 |
| 第三节 研究框架、方法及局限性 | 第16-17页 |
| 一、 研究框架 | 第16页 |
| 二、 研究方法 | 第16-17页 |
| 三、 研究局限性 | 第17页 |
| 第二章 政府食品安全监管职能的理论基础 | 第17-20页 |
| 第一节 规范视角下的政府食品安全监管职能 | 第17-19页 |
| 一、 监管必要性 | 第17-18页 |
| 二、 监管职能表现 | 第18-19页 |
| 第二节 经济人假设下的政府食品安全监管职能 | 第19-20页 |
| 一、 “经济人假设”的内涵 | 第19页 |
| 二、 “经济人”假设的必要性 | 第19-20页 |
| 第三章 政府在“宁波特大地沟油事件”中的监管博弈分析 | 第20-33页 |
| 第一节 “宁波特大地沟油事件”的案例回顾 | 第20-25页 |
| 一、 “宁波特大地沟油事件”的发生起源 | 第20-23页 |
| 二、 “宁波特大地沟油事件”的发生过程 | 第23-24页 |
| 三、 “宁波特大地沟油事件”的最终结果 | 第24-25页 |
| 第二节 政府在“宁波特大地沟油事件”中的监管博弈分析 | 第25-33页 |
| 一、 政府与生产经营者、消费者间的博弈分析 | 第25-29页 |
| 二、 政府与生产经营者、消费者间的博弈结果及启示 | 第29-33页 |
| 第四章 完善政府食品安全监管职能的对策 | 第33-49页 |
| 第一节 国外政府食品安全监管的经验分析 | 第33-38页 |
| 一、 美国政府 | 第33-35页 |
| 二、 日本政府 | 第35-36页 |
| 三、 德国政府 | 第36-38页 |
| 第二节 国外政府食品安全监管经验的博弈分析 | 第38-40页 |
| 一、 监管模式与办法的博弈分析 | 第38页 |
| 二、 监管体系与职能的博弈分析 | 第38-39页 |
| 三、 监管技术与方式的博弈分析 | 第39-40页 |
| 第三节 完善政府食品安全监管职能的对策 | 第40-49页 |
| 一、 构建多主体合作参与模式 | 第40-41页 |
| 二、 借鉴国外先进办法与制度 | 第41-43页 |
| 三、 健全市场机制及信用体系 | 第43-44页 |
| 四、 明确监管部门职能与权责 | 第44-45页 |
| 五、 增加检测技术及人才投入 | 第45-46页 |
| 六、 完善信息传递及反馈手段 | 第46-49页 |
| 第五章 结语 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 在读期间发表的学术论文与研究成果 | 第54-55页 |
| 后记 | 第55-56页 |