| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| 1.1 选题背景 | 第7-11页 |
| 1.2 研究目的 | 第11页 |
| 1.3 研究方法 | 第11页 |
| 1.4 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.5 技术路线图 | 第12-13页 |
| 1.6 可能的创新与展望 | 第13-15页 |
| 1.6.1 可能的创新 | 第13-14页 |
| 1.6.2 研究展望 | 第14-15页 |
| 第二章 文献综述与理论回顾 | 第15-23页 |
| 2.1 文献综述 | 第15-19页 |
| 2.1.1 可追溯体系的研究 | 第15页 |
| 2.1.2 消费者对食品质量安全属性的偏好和支付意愿的研究 | 第15-18页 |
| 2.1.3 消费者对食品质量安全属性的偏好和支付意愿的研究方法 | 第18-19页 |
| 2.1.4 研究评论 | 第19页 |
| 2.2 理论回顾 | 第19-23页 |
| 2.2.1 消费者行为理论 | 第19-20页 |
| 2.2.2 消费者决策理论 | 第20-21页 |
| 2.2.3 信息不对称理论 | 第21-22页 |
| 2.2.4 随机效用理论与Lancaster消费者理论 | 第22页 |
| 2.2.5 理论综述小结 | 第22-23页 |
| 第三章 实验设计与统计性描述 | 第23-30页 |
| 3.1 实验设计 | 第23-26页 |
| 3.1.1 可追溯猪肉属性与层次的设定 | 第23-26页 |
| 3.1.2 实验地区的选择 | 第26页 |
| 3.2 统计性描述 | 第26-29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 消费者对可追溯猪肉质量安全属性的偏好和支付意愿研究：基于混合Logit和潜类别模型 | 第30-41页 |
| 4.1 模型构建 | 第30-31页 |
| 4.2 Mixed Logit Model的结果分析 | 第31-34页 |
| 4.3 由Mixed Logit Model结果计算的WTP | 第34-37页 |
| 4.4 Latent Class Model结果分析 | 第37-39页 |
| 4.5 由Latent Class Model结果计算的WTP | 第39-40页 |
| 4.6 本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 消费者对可追溯猪肉质量安全属性偏好和需求的研究：基于选择的联合分析方法 | 第41-48页 |
| 5.1 联合分析的基本概念 | 第41页 |
| 5.2 联合分析的操作流程与CBC | 第41页 |
| 5.3 效用值估计 | 第41-45页 |
| 5.4 市场模拟 | 第45-47页 |
| 5.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第六章 主要结论、政策建议与展望 | 第48-51页 |
| 6.1 主要结论 | 第48页 |
| 6.2 政策建议 | 第48-50页 |
| 6.3 研究不足与未来展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 附录 1: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第58-59页 |
| 附录 2: 消费者可追溯猪肉质量安全属性偏好与支付意愿的调查问卷 | 第59-63页 |
