| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 文献综述：水产动物对植物蛋白源生物利用性的研究进展 | 第10-19页 |
| 1 蛋白对水产动物的重要作用及研究意义 | 第10-11页 |
| 2 水产动物常用的植物性蛋白源 | 第11-13页 |
| ·豆粕（Soybean meal，SBM） | 第11页 |
| ·棉籽粕（Cottonseed meal，CSM） | 第11-12页 |
| ·菜籽粕（Rapeseed meal，RSM） | 第12页 |
| ·花生饼粕（Peanut meal，PM） | 第12-13页 |
| 3 植物蛋白源对水生动物的影响 | 第13-14页 |
| ·植物蛋白源替代鱼粉对水生动物生长的影响 | 第13-14页 |
| ·植物蛋白源对水生动物体组成的影响 | 第14页 |
| 4 影响水生动物利用植物蛋白源因素 | 第14-17页 |
| ·食性和生长发育阶段 | 第15-16页 |
| ·蛋白源的适口性 | 第16页 |
| ·蛋白源的消化率 | 第16-17页 |
| 5 改善鱼类对植物蛋白源利用的途径 | 第17-19页 |
| ·降低植物蛋白源中的抗营养物质含量 | 第17页 |
| ·添加外源酶制剂和诱食剂改善适口性 | 第17-18页 |
| ·添加晶体氨基酸或蛋白源混合搭配提高饲料利用率 | 第18-19页 |
| 研究报告：四种植物蛋白源及其不同添加水平对异育银鲫肠道组织结构的影响 | 第19-36页 |
| 前言 | 第19-20页 |
| 1 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验饲料 | 第20页 |
| ·试验鱼及分组 | 第20-21页 |
| ·饲养管理 | 第21页 |
| ·采样与分析方法 | 第21页 |
| ·数据处理 | 第21-22页 |
| 2 实验结果 | 第22-32页 |
| ·四种植物蛋白源及其不同添加水平对异育银鲫肠道形态的影响 | 第22-32页 |
| 3 讨论 | 第32-36页 |
| 全文结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-44页 |
| 攻读学位期间本人公开发表的论文 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
