| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-22页 |
| ·研究背景和意义 | 第12-14页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·国内外研究现状 | 第14-18页 |
| ·国外研究现状 | 第14-16页 |
| ·国内研究现状 | 第16-18页 |
| ·国内外研究现状述评 | 第18页 |
| ·研究内容与方法 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| ·主要创新点 | 第21-22页 |
| 第2章 概念界定与理论基础 | 第22-35页 |
| ·概念界定 | 第22-25页 |
| ·食用菌产业 | 第22-23页 |
| ·可持续发展 | 第23-24页 |
| ·食用菌产业可持续发展 | 第24-25页 |
| ·理论基础 | 第25-34页 |
| ·可持续发展理论 | 第25-28页 |
| ·产业竞争力理论 | 第28-30页 |
| ·市场结构理论 | 第30-31页 |
| ·产业集聚理论 | 第31-33页 |
| ·循环经济理论 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 牡丹江地区食用菌产业发展现状 | 第35-47页 |
| ·牡丹江地区食用菌产业发展历史回顾 | 第35-37页 |
| ·牡丹江地区食用菌产业发展现状 | 第37-40页 |
| ·产业规模迅速扩大 | 第37-38页 |
| ·逐步迈向专业化，产业化雏型基本形成 | 第38页 |
| ·生产食用菌效益明显增长 | 第38-39页 |
| ·政府管理较为规范 | 第39-40页 |
| ·服务体系日渐成熟 | 第40页 |
| ·销售网络逐渐健全 | 第40页 |
| ·牡丹江地区食用菌产业发展存在的问题 | 第40-46页 |
| ·精深加工能力匮乏 | 第40-41页 |
| ·流通体系不规范 | 第41-42页 |
| ·缺乏大型龙头加工企业 | 第42页 |
| ·产品质量不达标 | 第42-43页 |
| ·品牌意识不强 | 第43-44页 |
| ·科技资金投入不足 | 第44页 |
| ·组织管理不够完善 | 第44-45页 |
| ·体系不够标准化 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 牡丹江地区食用菌产业可持续发展指标体系构建及评价 | 第47-60页 |
| ·食用菌产业可持续发展指标体系的构建 | 第47-50页 |
| ·构建食用菌产业可持续发展指标体系的准则 | 第47-48页 |
| ·构建食用菌产业可持续发展指标体系的依据 | 第48页 |
| ·构建食用菌产业可持续发展指标体系 | 第48-50页 |
| ·模糊综合评价模型 | 第50-53页 |
| ·因素集与评价集 | 第50-51页 |
| ·隶属度及隶属度函数 | 第51页 |
| ·确定评价矩阵 | 第51页 |
| ·多次模糊综合评价 | 第51-52页 |
| ·确定指标权重系数 | 第52-53页 |
| ·食用菌产业可持续发展评价 | 第53-58页 |
| ·权重的计算 | 第53-56页 |
| ·各子系统评价 | 第56-57页 |
| ·总目标评价 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 牡丹江地区食用菌产业可持续发展的实践路径 | 第60-70页 |
| ·实现市场化转变的道路 | 第60-64页 |
| ·菌种的市场化发展 | 第61-63页 |
| ·产品的市场化发展 | 第63-64页 |
| ·实现产业化发展的模式 | 第64-67页 |
| ·“企业+农户”(A 型) | 第64-65页 |
| ·“企业+协会+农户”(B 型) | 第65-66页 |
| ·“协会+企业+农户”(C 型) | 第66-67页 |
| ·实现标准化生产的道路 | 第67-69页 |
| ·牡丹江地区食用菌产业标准化发展现状 | 第68页 |
| ·牡丹江地区食用菌产业标准体系的完善 | 第68-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第6章 牡丹江地区食用菌产业可持续发展的对策与建议 | 第70-78页 |
| ·有关资源环境方面的对策 | 第70-71页 |
| ·开发替代材料栽培技术，减少森林资源的使用 | 第70页 |
| ·探索农业循环模式，提高食用菌废弃物利用率 | 第70-71页 |
| ·培植合适的当地菌种，有效的管理菌种市场 | 第71页 |
| ·开展珍稀菌的驯化培育项目 | 第71页 |
| ·有关标准体系建设方面的对策 | 第71-72页 |
| ·加快食用菌质量标准化生产建设 | 第71-72页 |
| ·加快食用菌产品的行业技术标准建设 | 第72页 |
| ·有关市场建设方面的对策 | 第72-75页 |
| ·改善优化食用菌的基地建设 | 第72-73页 |
| ·引进和扶持龙头企业 | 第73-74页 |
| ·形成经纪人体系，增强营销能力 | 第74页 |
| ·抓好品牌建设，提高市场占有率 | 第74页 |
| ·以精深标准加工食用菌 | 第74-75页 |
| ·全力打造节会平台，力争在会展经济上寻求突破 | 第75页 |
| ·有关政策支持方面的对策 | 第75-76页 |
| ·对食用菌产业投入更多的资金 | 第75页 |
| ·制订有利于产品流通的各种优惠政策 | 第75-76页 |
| ·坚持发挥区位优势，调整食用菌结构 | 第76页 |
| ·有关科技投入方面的对策 | 第76-78页 |
| ·提高食用菌产品保鲜储藏技术 | 第76页 |
| ·建立食用菌科研中心 | 第76-78页 |
| 结论 | 第78-80页 |
| 注释 | 第80-83页 |
| 参考文献 | 第83-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 硕士研究生期间发表成果 | 第90-91页 |
| 附录 调查问卷 | 第91-92页 |