| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-30页 |
| ·紫菜、地木耳的分类和分布 | 第14-15页 |
| ·紫菜 | 第14页 |
| ·地木耳 | 第14-15页 |
| ·藻类脂肪酸研究进展 | 第15-18页 |
| ·海洋红藻脂肪酸研究进展 | 第15页 |
| ·蓝藻脂肪酸研究进展 | 第15-16页 |
| ·脂肪酸生理功能 | 第16-17页 |
| ·脂肪酸的提取、鉴定 | 第17-18页 |
| ·有机挥发物研究进展 | 第18-21页 |
| ·藻类挥发物研究进展 | 第18-19页 |
| ·有机挥发物的分离提取方法 | 第19-20页 |
| ·有机挥发物的定性定量分析 | 第20-21页 |
| ·蛋白质和游离氨基酸研究进展 | 第21-22页 |
| ·紫菜中总蛋白质研究进展 | 第21页 |
| ·紫菜游离氨基酸研究进展 | 第21-22页 |
| ·本论文的主要研究内容及研究意义 | 第22-23页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第22页 |
| ·本文的主要研究意义 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-30页 |
| 第二章 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)不同采收期脂肪酸含量及组成分析 | 第30-44页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料方法 | 第30-31页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·脂肪酸提取 | 第31页 |
| ·GC-MS条件 | 第31页 |
| ·结果分析 | 第31页 |
| ·结果 | 第31-39页 |
| ·脂肪酸组分 | 第31-35页 |
| ·总脂肪酸含量 | 第35-36页 |
| ·饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量及组成 | 第36-37页 |
| ·n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸含量及组成 | 第37-39页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| ·条斑紫菜脂肪酸组成特征 | 第39页 |
| ·条斑紫菜不饱和脂肪酸组成特点 | 第39-40页 |
| ·温度对条斑紫菜脂肪酸含量的影响 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 第三章 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)不同采收期挥发物含量及组成分析 | 第44-76页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料方法 | 第44-45页 |
| ·实验材料 | 第44-45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·条件与方法 | 第45页 |
| ·结果 | 第45-71页 |
| ·条斑紫菜挥发物鉴定结果 | 第45-65页 |
| ·条斑紫菜各类别挥发物统计结果 | 第65-66页 |
| ·不同采收期条斑紫菜各类别挥发物含量比较 | 第66-71页 |
| ·讨论 | 第71-74页 |
| ·条斑紫菜挥发物组成特征 | 第71页 |
| ·不同采收期及品系间挥发物含量比较 | 第71-74页 |
| 参考文献 | 第74-76页 |
| 第四章 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)不同采收期游离氨基酸含量及组成分析 | 第76-101页 |
| ·引言 | 第76页 |
| ·材料方法 | 第76-78页 |
| ·材料及药品 | 第76-77页 |
| ·材料及前处理 | 第77页 |
| ·柱前衍生 | 第77页 |
| ·色谱条件 | 第77-78页 |
| ·定性与定量分析 | 第78页 |
| ·结果 | 第78-96页 |
| ·游离氨基酸标准图谱及线性回归分析 | 第78-80页 |
| ·样品游离氨基酸组成 | 第80-88页 |
| ·样品主要游离氨基酸组成 | 第88-91页 |
| ·样品游离氨基酸中必需氨基酸和呈味氨基酸组成 | 第91-94页 |
| ·不同采收期游离氨基酸含量变化 | 第94-96页 |
| ·讨论 | 第96-99页 |
| ·条斑紫菜游离氨基酸组成特征 | 第96-97页 |
| ·条斑紫菜呈味氨基酸含量及组成特征 | 第97-98页 |
| ·条斑紫菜必须氨基酸含量及组成特征 | 第98-99页 |
| 参考文献 | 第99-101页 |
| 第五章 氮元素对地木耳(Nostoc commune)脂肪酸的影响 | 第101-109页 |
| ·引言 | 第101页 |
| ·材料与方法 | 第101-102页 |
| ·材料与仪器 | 第101页 |
| ·实验方法 | 第101-102页 |
| ·数据处理 | 第102页 |
| ·结果与分析 | 第102-105页 |
| ·脂肪酸甲酯总离子流图及组分鉴定 | 第102-104页 |
| ·氮元素对地木耳总脂肪酸含量的影响 | 第104页 |
| ·氮元素对地木耳饱和脂肪酸含量的影响 | 第104-105页 |
| ·氮元素对地木耳不饱和脂肪酸含量的影响 | 第105页 |
| ·结果与讨论 | 第105-106页 |
| ·地木耳脂肪酸组成 | 第105-106页 |
| ·氮源缺少有利于脂肪酸的积累 | 第106页 |
| ·不饱和脂肪酸的积累有利于地木耳逆境条件下生存 | 第106页 |
| ·结论 | 第106-107页 |
| 参考文献 | 第107-109页 |
| 第六章 氮元素对地木耳(Nostoc commune)挥发物的影响 | 第109-118页 |
| ·引言 | 第109页 |
| ·材料与方法 | 第109-110页 |
| ·材料及培养条件 | 第109页 |
| ·仪器与设备 | 第109-110页 |
| ·结果与分析 | 第110-115页 |
| ·地木耳挥发物组成 | 第113-114页 |
| ·地木耳烃类的组成 | 第114-115页 |
| ·地木耳醇类组成 | 第115页 |
| ·地木耳酯类和酮类组成 | 第115页 |
| ·结论 | 第115-116页 |
| 参考文献 | 第116-118页 |
| 第七章 结论 | 第118-120页 |
| ·条斑紫菜结论 | 第118-119页 |
| ·脂肪酸 | 第118页 |
| ·挥发物 | 第118-119页 |
| ·游离氨基酸 | 第119页 |
| ·地木耳结论 | 第119-120页 |
| ·脂肪酸 | 第119页 |
| ·挥发物 | 第119-120页 |
| 附录 | 第120-122页 |
| 在读期间发表论文 | 第122-123页 |
| 致谢 | 第123页 |
