| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-22页 |
| ·悬钩子属植物 | 第12页 |
| ·覆盆子简介 | 第12-16页 |
| ·覆盆子 | 第12-14页 |
| ·覆盆子价值 | 第14页 |
| ·覆盆子中的有效成分 | 第14-16页 |
| ·黄酮 | 第16-17页 |
| ·黄酮简介 | 第16-17页 |
| ·覆盆子中黄酮的相关研究报道 | 第17页 |
| ·总酚 | 第17-22页 |
| ·总酚简介 | 第17-19页 |
| ·植物多酚的生物活性 | 第19-21页 |
| ·覆盆子中总酚的相关研究报道 | 第21-22页 |
| 2 响应面法优化超声波辅助提取覆盆子总酚 | 第22-30页 |
| ·材料与仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·覆盆子总酚超声波辅助提取 | 第22页 |
| ·总酚含量的测定 | 第22页 |
| ·总酚标准曲线的制作 | 第22页 |
| ·覆盆子总酚含量和提取率测定 | 第22页 |
| ·覆盆子总酚超声波辅助提取工艺优化 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·超声波辅助提取覆盆子总酚单因素试验 | 第23-25页 |
| ·超声波功率对覆盆子总酚提取率的影响 | 第23页 |
| ·乙醇浓度对覆盆子总酚提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·超声时间对覆盆子总酚提取率的影响 | 第24页 |
| ·料液比对覆盆子总酚提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·响应面优化超声波辅助覆盆子总酚提取工艺试验 | 第25-29页 |
| ·响应面分析因素水平设定及试验结果分析 | 第25-27页 |
| ·响应面分析及优化 | 第27-29页 |
| ·最优提取工艺的确定 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 3 覆盆子不同溶剂提取物抗氧化活性研究 | 第30-38页 |
| ·材料与仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·样品预处理方法 | 第30页 |
| ·样品中总黄酮的测定方法 | 第30-31页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
| ·样品中总黄酮的测定 | 第31页 |
| ·样品中总酚的测定方法 | 第31-32页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第31页 |
| ·样品中总酚的测定 | 第31-32页 |
| ·还原力测定实验方法 | 第32页 |
| ·DPPH 自由基清除率测定实验方法 | 第32页 |
| ·抗油脂氧化测定实验方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·样品中总黄酮、总酚测定结果 | 第33-34页 |
| ·还原力实验结果 | 第34页 |
| ·DPPH 自由基清除实验结果 | 第34-35页 |
| ·抗油脂氧化实验结果 | 第35页 |
| ·总酚总黄酮与覆盆子不同溶液提取物的抗氧化活性的相关性 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 4 覆盆子水乙醇提取物抑菌活性研究 | 第38-49页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·覆盆子样品制备 | 第38页 |
| ·实验准备 | 第38-39页 |
| ·培养基的制备 | 第38页 |
| ·供试菌种活化及菌悬液制备 | 第38页 |
| ·滤纸片的制备 | 第38-39页 |
| ·抑菌圈直径测定(滤纸片法) | 第39页 |
| ·最低抑菌浓度的测定 | 第39页 |
| ·覆盆子抑菌影响因素研究 | 第39页 |
| ·pH 值对覆盆子抑菌效果的影响 | 第39页 |
| ·温度对覆盆子抑菌效果的影响 | 第39页 |
| ·覆盆子对不同菌的作用时间与抑菌率之间的关系 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-48页 |
| ·抑菌圈直径测定结果 | 第39-40页 |
| ·最低抑菌浓度的测定结果 | 第40-42页 |
| ·覆盆子抑菌影响因素的测定结果 | 第42-48页 |
| ·pH 值对覆盆子抑菌效果的影响测定结果 | 第42页 |
| ·温度对覆盆子抑菌效果影响的测定结果 | 第42-43页 |
| ·覆盆子对不同菌的作用时间与抑菌率之间的关系测定结果 | 第43-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 5 最终结论、创新点、展望 | 第49-52页 |
| ·最终结论 | 第49-50页 |
| ·创新点 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 个人简介 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |