| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-14页 |
| ·阿拉善双峰骆驼 | 第9-10页 |
| ·阿拉善双峰骆驼概况 | 第9-10页 |
| ·阿拉善双峰骆驼现状 | 第10页 |
| ·阿拉善双峰骆驼经济价值 | 第10页 |
| ·动物脂肪组织 | 第10-13页 |
| ·脂肪组织及生理功能 | 第10-11页 |
| ·脂肪酸 | 第11页 |
| ·胆固醇 | 第11-12页 |
| ·动物油脂的开发利用 | 第12-13页 |
| ·国内外关于驼峰的研究概况 | 第13页 |
| ·研究目的及意义 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-18页 |
| ·试验材料 | 第14页 |
| ·仪器和设备 | 第14-15页 |
| ·试验药品 | 第15页 |
| ·试验内容及方法 | 第15-18页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的组织观察 | 第15页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰油的理化指标的测定 | 第15-16页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的常规营养成分测定 | 第16页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的胶原蛋白含量的测定 | 第16页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的维生素 A 和维生素 E 含量的测定 | 第16页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的脂肪酸组成的测定 | 第16-17页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的胆固醇含量的测定 | 第17-18页 |
| 3 结果与讨论 | 第18-44页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰脂肪组织观察结果 | 第18页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰油的理化指标 | 第18-22页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰油的色泽、气味特点 | 第18页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰骟驼驼峰油的理化指标 | 第18-19页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰母驼驼峰油的理化指标 | 第19-20页 |
| ·不同性别阿拉善双峰骆驼驼峰的理化指标 | 第20-21页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰骆驼驼峰的理化指标 | 第21-22页 |
| ·阿拉善双峰驼驼峰的常规营养成分 | 第22-25页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰骟驼驼峰的常规营养成分 | 第22-23页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰母驼驼峰的常规营养成分 | 第23-24页 |
| ·不同性别阿拉善双峰骆驼驼峰的常规营养成分 | 第24页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰骆驼驼峰的常规营养成分 | 第24-25页 |
| ·阿拉善双峰驼驼峰中的胶原蛋白含量 | 第25-28页 |
| ·L（-）-羟脯氨酸标准曲线 | 第25-26页 |
| ·阿拉善双峰骟驼驼峰中的胶原蛋白含量 | 第26页 |
| ·阿拉善双峰母驼驼峰中的胶原蛋白含量 | 第26-27页 |
| ·不同性别阿拉善双峰驼驼峰中的胶原蛋白 | 第27页 |
| ·不同畜龄组阿拉善双峰驼驼峰中的胶原蛋白 | 第27-28页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰中 VA和 VE的含量 | 第28-29页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的脂肪酸组成分析 | 第29-40页 |
| ·选定提取温度 | 第29-32页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰的脂肪酸组成 | 第32-40页 |
| ·阿拉善双峰骆驼驼峰中胆固醇的含量 | 第40-44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |