| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-21页 |
| ·补偿生长 | 第10-13页 |
| ·补偿生长的概念 | 第10-11页 |
| ·补偿生长的机理 | 第11页 |
| ·营养素对反刍动物基因表达调控的影响 | 第11-12页 |
| ·补偿生长对肉品质的影响 | 第12-13页 |
| ·中国北方地区畜牧业生产条件 | 第13页 |
| ·肉品质 | 第13-15页 |
| ·肉品质的研究现状 | 第13页 |
| ·肉的pH值 | 第13-14页 |
| ·肉的持水力 | 第14页 |
| ·肉的嫩度品质 | 第14-15页 |
| ·内源蛋白酶与肉嫩度的关系 | 第15-17页 |
| ·钙蛋白酶理论 | 第15-16页 |
| ·溶酶体组织蛋白酶理论 | 第16-17页 |
| ·实时荧光定量PCR技术 | 第17-20页 |
| ·实时荧光定量PCR技术研究进展 | 第17页 |
| ·荧光定量PCR原理 | 第17-19页 |
| ·比较CT值法的相对定量 | 第19页 |
| ·内参基因的选择 | 第19-20页 |
| ·论文研究思路 | 第20-21页 |
| 2 试验研究 | 第21-38页 |
| ·蒙古绵羊嫩度相关基因mRNA表达量实时荧光定量PCR方法的建立 | 第21-28页 |
| ·引物设计 | 第21-22页 |
| ·建立荧光定量PCR方法 | 第22-25页 |
| ·结果 | 第25-28页 |
| ·结论 | 第28页 |
| ·营养限制及补偿对蒙古绵羊嫩度相关基因mRNA表达量的影响 | 第28-33页 |
| ·材料和方法 | 第29-30页 |
| ·数据分析 | 第30页 |
| ·试验结果与分析 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| ·营养限制及补偿对蒙古绵羊肉品质的影响 | 第33-38页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·营养限制及补偿对蒙古绵羊肉质指标的测定 | 第34-35页 |
| ·数据分析 | 第35页 |
| ·试验结果与分析 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 3 论文总体讨论与结论 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39页 |
| 4 本试验创新与展望 | 第39-40页 |
| ·本试验创新之处 | 第39页 |
| ·未来研究展望 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 附图 | 第46-50页 |
| 附表 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |