| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 1 绪论 | 第13-26页 |
| ·壳聚糖概述 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的基本性质及组成 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的抗菌性研究 | 第14页 |
| ·壳聚糖的抗菌机理 | 第14页 |
| ·可食膜研究进展 | 第14-16页 |
| ·可食膜的特点 | 第14-15页 |
| ·淀粉类可食膜的研究现状 | 第15页 |
| ·壳聚糖类可食膜的研究现状 | 第15页 |
| ·纤维素类可食膜的研究现状 | 第15-16页 |
| ·各种结构表征方法在可食膜研究中的应用 | 第16页 |
| ·纤维素活化工艺研究进展 | 第16-17页 |
| ·活化机理及意义 | 第16-17页 |
| ·活化方法 | 第17页 |
| ·生物质抗菌保鲜膜研究进展 | 第17-20页 |
| ·壳聚糖/纤维素复合膜的研究进展 | 第18-19页 |
| ·壳聚糖/纳米TiO_2复合膜的研究进展 | 第19-20页 |
| ·纳米TiO_2改性研究进展 | 第20-22页 |
| ·抗菌性试验的研究方法及研究现状 | 第22-23页 |
| ·抑菌圈法 | 第22页 |
| ·稀释平板计数法 | 第22页 |
| ·比浊法(生长曲线法) | 第22-23页 |
| ·人为接菌法 | 第23页 |
| ·标准中研究抗菌性的方法 | 第23页 |
| ·本课题的研究目的和意义 | 第23-24页 |
| ·本课题的研究内容 | 第24-26页 |
| 2 壳聚糖/淀粉可食膜的制备、性能与结构表征 | 第26-54页 |
| ·试验材料及仪器 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26-27页 |
| ·试验仪器 | 第27页 |
| ·试验方法与原理 | 第27-30页 |
| ·壳聚糖基可食膜的制备 | 第27-28页 |
| ·膜性能的测定 | 第28-30页 |
| ·膜结构表征 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-52页 |
| ·壳聚糖/淀粉可食膜的制备工艺条件优化 | 第30-39页 |
| ·壳聚糖/淀粉/纤维素衍生物三元共混可食膜的性能与结构表征 | 第39-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 3 不同活化处理微品纤维素的溶解性能与结构 | 第54-70页 |
| ·试验材料及仪器 | 第54-55页 |
| ·试验材料 | 第54页 |
| ·试验仪器 | 第54-55页 |
| ·试验方法及原理 | 第55-56页 |
| ·MCC的活化方法 | 第55页 |
| ·NaOH-尿素-硫脲溶液的制备 | 第55页 |
| ·性能与结构测试 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-69页 |
| ·活化处理对MCC溶解时间的影响 | 第56-58页 |
| ·活化处理对MCC聚合度的影响 | 第58页 |
| ·活化处理对MCC溶解度的影响 | 第58-59页 |
| ·活化处理对MCC表面形态的影响 | 第59页 |
| ·活化处理对MCC结晶度的影响 | 第59-61页 |
| ·活化处理对MCC分子氢键的影响 | 第61-62页 |
| ·超声波活化对MCC性能的影响 | 第62-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 4 壳聚糖/纤维素抗菌膜的制备、性能与结构表征 | 第70-110页 |
| ·试验材料及仪器 | 第70-71页 |
| ·试验材料 | 第70-71页 |
| ·试验仪器 | 第71页 |
| ·试验方法与原理 | 第71-75页 |
| ·壳聚糖/纤维索抗菌膜的制备 | 第71-72页 |
| ·膜性能的测定 | 第72-75页 |
| ·膜结构表征 | 第75页 |
| ·三元二次通用旋转组合设计法 | 第75页 |
| ·结果与分析 | 第75-108页 |
| ·酸性膜的制备工艺、性能与结构 | 第75-94页 |
| ·碱性膜的制备工艺、性能与结构 | 第94-108页 |
| ·本章小结 | 第108-110页 |
| 5 不同改性处理TiO_2的分散性能与结构 | 第110-123页 |
| ·试验材料及仪器 | 第110-111页 |
| ·试验材料 | 第110页 |
| ·试验仪器 | 第110-111页 |
| ·试验原理与方法 | 第111-112页 |
| ·偶联剂法 | 第111页 |
| ·超声法 | 第111页 |
| ·无机包覆法 | 第111-112页 |
| ·非离子表面活性剂法 | 第112页 |
| ·阴离子表面活性剂法 | 第112页 |
| ·性能与结构测试 | 第112-113页 |
| ·亲油化度测定 | 第112页 |
| ·粒径及分布 | 第112-113页 |
| ·SEM分析 | 第113页 |
| ·结果与分析 | 第113-122页 |
| ·亲油化度评价 | 第113-119页 |
| ·粒径分布评价 | 第119-120页 |
| ·表面形貌评价 | 第120-121页 |
| ·改性方法的优化 | 第121-122页 |
| ·本章小结 | 第122-123页 |
| 6 壳聚糖/TiO_2保鲜膜的制备、性能与结构表征 | 第123-161页 |
| ·试验材料及仪器 | 第123-124页 |
| ·试验材料 | 第123-124页 |
| ·试验仪器 | 第124页 |
| ·试验方法与原理 | 第124-127页 |
| ·直接共混法制备壳聚糖/TiO_2保鲜膜 | 第124页 |
| ·溶胶凝胶法制备TiO_2溶胶 | 第124-126页 |
| ·溶胶凝胶法制备壳聚糖/TiO_2保鲜膜 | 第126页 |
| ·膜性能的测定 | 第126-127页 |
| ·膜结构表征 | 第127页 |
| ·数据分析 | 第127页 |
| ·结果与分析 | 第127-159页 |
| ·直接共混膜的制备工艺、性能与结构 | 第127-139页 |
| ·TiO_2溶胶的制备工艺优化 | 第139-140页 |
| ·溶胶凝胶膜的制备工艺、性能与结构 | 第140-159页 |
| ·本章小结 | 第159-161页 |
| 7 总结论 | 第161-163页 |
| 参考文献 | 第163-174页 |
| 个人简介 | 第174-175页 |
| 导师简介 | 第175-176页 |
| 获得成果目录 | 第176-177页 |
| 致谢 | 第177页 |