MAP和1-MCP对山野菜贮藏生理及品质的影响研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第11页 |
| ·山野菜简介 | 第11-13页 |
| ·山野菜的种类及分布 | 第11-12页 |
| ·山野菜的营养与药用价值 | 第12页 |
| ·山野菜贮藏研究现状 | 第12-13页 |
| ·1-MCP在果蔬贮藏中的应用 | 第13-17页 |
| ·1-MCP的结构性质及作用机理 | 第13-14页 |
| ·1-MCP对果蔬采后生理特性的影响 | 第14-15页 |
| ·1-MCP对果蔬贮藏品质的影响 | 第15-16页 |
| ·1-MCP对果蔬采后病害的影响 | 第16-17页 |
| ·MAP技术的发展应用及研究现状 | 第17-22页 |
| ·MAP技术保鲜果蔬作用机理 | 第17-19页 |
| ·MAP在果蔬贮藏中的应用与特点 | 第19-21页 |
| ·MAP技术的研究现状 | 第21-22页 |
| ·课题的研究内容 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·原料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-28页 |
| ·山野菜生理特性试验处理及检测指标 | 第24-25页 |
| ·山野菜贮藏品质试验处理及检测指标 | 第25-26页 |
| ·山野菜综合贮藏措施优化 | 第26-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-54页 |
| ·不同处理对蕨菜生理特性及贮藏品质的影响 | 第28-37页 |
| ·1-MCP对蕨菜生理特性的影响 | 第28-31页 |
| ·MAP对蕨菜贮藏品质的影响 | 第31-32页 |
| ·蕨菜贮藏条件优化 | 第32-37页 |
| ·不同处理对苦菜生理特性及贮藏品质的影响 | 第37-46页 |
| ·1-MCP对苦菜生理特性的影响 | 第37-39页 |
| ·MAP贮藏对苦菜品质的影响 | 第39-41页 |
| ·苦菜贮藏条件优化 | 第41-46页 |
| ·不同处理对黄花菜采后特性的影响 | 第46-54页 |
| ·1-MCP对黄花菜生理特性的影响 | 第46-48页 |
| ·MAP包装对黄花菜贮藏品质的影响 | 第48-50页 |
| ·黄花菜贮藏条件优化 | 第50-54页 |
| 4 讨论 | 第54-56页 |
| ·影响1-MCP作用效果的因素 | 第54页 |
| ·1-MCP对山野菜生理特性的影响 | 第54页 |
| ·MAP对山野菜贮藏品质的影响 | 第54-55页 |
| ·贮藏温度对山野菜贮藏特性的影响 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第64页 |
