| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-22页 |
| ·乙醇与燃料乙醇 | 第9页 |
| ·能源与燃料乙醇 | 第9-10页 |
| ·燃料乙醇的发展及意义 | 第10-11页 |
| ·燃料乙醇的生产方式 | 第11-12页 |
| ·发酵过程建模的必要性 | 第12-13页 |
| ·酒精发酵动力学模型概述 | 第13-20页 |
| ·Monod 模型 | 第13-17页 |
| ·Logistic 方程和 Gompertz 方程 | 第17-19页 |
| ·模型分类 | 第19-20页 |
| ·本论文研究的内容与意义 | 第20-22页 |
| 第2章 实验部分 | 第22-33页 |
| ·实验材料与仪器 | 第22-26页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·培养基的组成 | 第22-25页 |
| ·主要试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·实验步骤与控制 | 第26-28页 |
| ·干酵母复水活化 | 第26页 |
| ·发酵过程操作 | 第26页 |
| ·发酵 pH 的控制 | 第26-27页 |
| ·发酵温度的控制 | 第27页 |
| ·溶氧的控制 | 第27-28页 |
| ·检测步骤 | 第28-32页 |
| ·取样过程 | 第28页 |
| ·酒精含量测定 | 第28-29页 |
| ·菌体干重测定 | 第29-30页 |
| ·残糖含量测定 | 第30-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 发酵实验结果与分析 | 第33-43页 |
| ·实验测得数据 | 第33-37页 |
| ·实验结果讨论 | 第37-42页 |
| ·初糖含量对发酵的影响 | 第37-39页 |
| ·溶解氧对发酵的影响 | 第39-40页 |
| ·pH 对发酵的影响 | 第40-42页 |
| ·温度对发酵的影响 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第4章 酒精发酵产物动力学模型 | 第43-65页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·发酵过程简化及模型求解算法 | 第43-44页 |
| ·模型简化 | 第43-44页 |
| ·模型求解算法 | 第44页 |
| ·发酵动力学模型 | 第44-63页 |
| ·Gompertz 模型 | 第44-52页 |
| ·修正的 Logistic 模型 | 第52-63页 |
| ·模型适用性的比较 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文和取得的科研成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |