| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-13页 |
| 第一节 研究背景及其意义 | 第7-8页 |
| 第二节 国内外相关研究成果及评述 | 第8-13页 |
| 第二章 基本原理及主要相关概念概述 | 第13-16页 |
| 1.蔬菜食品安全信息的性质 | 第13页 |
| 2.蔬菜市场的信息不对称现象 | 第13-14页 |
| 3.信息不对称现象的后果一柠檬市场 | 第14页 |
| 4.蔬菜食品安全信息的披露和传递 | 第14-15页 |
| 5.消费者信息搜寻行为 | 第15-16页 |
| 第三章 美国蔬菜食品安全信息制度分析 | 第16-27页 |
| 第一节 政府信息 | 第16-24页 |
| 第二节 生产者或销售者信息 | 第24-27页 |
| 第四章 我国蔬菜食品安全信息制度的现状 | 第27-33页 |
| 第一节 政府信息 | 第27-30页 |
| 第二节 生产者或销售者信息 | 第30-33页 |
| 第五章 理论模型与研究方法 | 第33-39页 |
| 第一节 信息搜寻理论模型 | 第33-35页 |
| 第二节 问卷设计及抽样调查说明 | 第35-39页 |
| 第六章 消费者食品安全信息认知和搜寻行为的实证调查 | 第39-52页 |
| 第一节 样本个体特征描述 | 第39-40页 |
| 第二节 消费者认知和搜寻行为的描述性统计及分析 | 第40-46页 |
| 第三节 蔬菜食品安全信息搜寻行为的影响因素分析 | 第46-52页 |
| 第七章 我国蔬菜食品安全信息制度的建设对策建议 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录 | 第60-62页 |