| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·文献综述 | 第9-16页 |
| ·辣椒素的制备 | 第16-17页 |
| ·辣椒素的检测方法 | 第17页 |
| ·论文研究的意义 | 第17-18页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第18-20页 |
| 第二章 辣椒素提取工艺的研究 | 第20-28页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·实验部分 | 第20-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-27页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| 第三章 辣椒素纯化工艺的研究 | 第28-39页 |
| ·前言 | 第28页 |
| ·实验部分 | 第28-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第四章 辣椒素检测方法研究 | 第39-53页 |
| ·前言 | 第39-40页 |
| ·实验部分 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-51页 |
| ·结论 | 第51-53页 |
| 第五章 副产品辣椒红色素稳定性研究 | 第53-61页 |
| ·前言 | 第53页 |
| ·实验部分 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 结语 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 附录 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第69-70页 |
| 后记 | 第70-71页 |
| 湖南师范大学学位论文原创性声明 | 第71页 |
| 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 | 第71页 |