| 独创性声明 | 第1页 |
| 关于论文使用授权的说明 | 第2-10页 |
| 中文摘要 | 第10-13页 |
| 英文摘要 | 第13-17页 |
| 缩写词表 | 第17-18页 |
| 第一章 文献综述 | 第18-40页 |
| 1 前言 | 第18-19页 |
| 2 外源性生物活性肽的研究进展 | 第19-26页 |
| ·生物活性肽的定义 | 第19页 |
| ·外源性生物活性肽的功能 | 第19-25页 |
| ·外源性生物活性肽的制备方法研究 | 第25-26页 |
| 3 猪血的研究与利用现状 | 第26-31页 |
| ·猪血的化学成分 | 第26-28页 |
| ·猪血的开发利用 | 第28-31页 |
| 4 本课题的目的意义、研究内容及技术路线 | 第31-32页 |
| ·目的意义 | 第31页 |
| ·研究内容 | 第31-32页 |
| ·技术路线 | 第32页 |
| 参考文献 | 第32-40页 |
| 第二章 发酵猪血优良菌株的筛选 | 第40-47页 |
| 1 材料与方法 | 第40-42页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40-41页 |
| ·对照菌株 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-46页 |
| ·菌种的分离 | 第42-43页 |
| ·菌种的初筛 | 第43-44页 |
| ·菌株产蛋白酶活力 | 第44-46页 |
| ·发酵猪血粉品质 | 第46页 |
| 3 结论 | 第46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 第三章 发酵猪血优良菌株A32的鉴定 | 第47-61页 |
| 1 材料与方法 | 第47-52页 |
| ·菌种来源 | 第47页 |
| ·主要实验仪器 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·培养基 | 第47-48页 |
| ·细菌形态特征鉴定 | 第48页 |
| ·16S rDNA的鉴定 | 第48-52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-59页 |
| ·细菌形态特征鉴定 | 第52-53页 |
| ·PCR扩增结果 | 第53-54页 |
| ·序列分析 | 第54-59页 |
| 3 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 第四章 枯草芽孢杆菌A_(32)菌株产蛋白酶条件的优化 | 第61-73页 |
| 1 材料与方法 | 第61-64页 |
| ·菌种 | 第61页 |
| ·培养基 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61页 |
| ·主要试剂 | 第61-62页 |
| ·实验方法 | 第62-64页 |
| 2 结果与分析 | 第64-70页 |
| ·不同氮源对枯草芽孢杆菌A_(32)产酶活力的影响 | 第64页 |
| ·不同碳源对酶活力的影响 | 第64-65页 |
| ·不同金属离子对酶活力的影响 | 第65页 |
| ·接种量对酶活力的影响 | 第65-66页 |
| ·起始pH值对酶活力的影响 | 第66-67页 |
| ·摇瓶转速对产酶的影响 | 第67页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第67-68页 |
| ·培养时间对产酶的影响 | 第68页 |
| ·培养时间、温度、接种量正交试验结果 | 第68-70页 |
| 3 讨论 | 第70-71页 |
| ·关于不同氮源对A_(32)产酶活力的影响 | 第70页 |
| ·关于不同碳源对酶活力的影响 | 第70页 |
| ·关于不同金属离子对酶活力的影响 | 第70页 |
| ·关于接种量对酶活力的影响 | 第70-71页 |
| ·关于起始pH值对酶活力的影响 | 第71页 |
| ·关于温度对产酶的影响 | 第71页 |
| 4 结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-73页 |
| 第五章 枯草芽孢杆菌A_(32)菌株发酵猪血条件的优化 | 第73-85页 |
| 1 材料与方法 | 第73-75页 |
| ·主要材料 | 第73页 |
| ·主要仪器与设备 | 第73页 |
| ·方法 | 第73-75页 |
| 2 结果与讨论 | 第75-84页 |
| ·接种量对枯草芽孢杆菌A_(32)发酵猪血的影响 | 第75-76页 |
| ·起始pH值对枯草芽孢杆菌A_(32)发酵猪血水解度的影响 | 第76页 |
| ·通气量对枯草芽孢杆菌A_(32)发酵猪血的影响 | 第76-77页 |
| ·温度对枯草芽孢杆菌A_(32)发酵猪血的影响 | 第77-78页 |
| ·发酵时间对枯草芽孢杆菌A_(32)发酵猪血的影响 | 第78页 |
| ·回归方程的建立与显著性分析 | 第78-80页 |
| ·显著交互作用对发酵猪血蛋白水解度的影响 | 第80-84页 |
| ·利用回归方程对发酵条件的优化 | 第84页 |
| 3 结论 | 第84页 |
| 参考文献 | 第84-85页 |
| 第六章 猪血多肽的分离及其组分分析 | 第85-95页 |
| 1 材料与方法 | 第85-86页 |
| ·材料 | 第85页 |
| ·主要仪器 | 第85页 |
| ·试验方法 | 第85-86页 |
| 2 结果与分析 | 第86-92页 |
| ·猪血粉与猪血多肽的得率及其主要组分比较 | 第86-87页 |
| ·猪血发酵液超滤前后组分的变化 | 第87页 |
| ·超滤膜膜通量随时间的变化 | 第87-88页 |
| ·超滤膜膜通量随压力的变化 | 第88页 |
| ·猪血多肽分子量分布 | 第88-89页 |
| ·猪血多肽的中红外光谱 | 第89-90页 |
| ·猪血多肽与猪血粉游离氨基酸含量比较 | 第90-91页 |
| ·猪血多肽与猪血粉氨基酸组成比较 | 第91-92页 |
| 3 讨论 | 第92-93页 |
| ·关于膜分离技术在猪血多肽分离中的应用 | 第92页 |
| ·关于猪血多肽的组成成分 | 第92-93页 |
| 4 结论 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-95页 |
| 第七章 猪血多肽安全性评价研究 | 第95-110页 |
| 1 材料与方法 | 第95-98页 |
| ·试验材料 | 第95页 |
| ·试验动物及饲养 | 第95页 |
| ·主要试剂 | 第95-96页 |
| ·主要仪器 | 第96页 |
| ·急性毒性试验 | 第96页 |
| ·长期毒性实验 | 第96-98页 |
| ·数据统计处理 | 第98页 |
| 2 结果与分析 | 第98-106页 |
| ·猪血多肽的急性毒性 | 第98-99页 |
| ·猪血多肽的长期毒性试验 | 第99-106页 |
| 3 讨论 | 第106-107页 |
| ·关于猪血多肽的急性毒性试验 | 第106-107页 |
| ·关于猪血多肽的长期毒性试验 | 第107页 |
| 4 结论 | 第107-108页 |
| 参考文献 | 第108-110页 |
| 第八章 猪血多肽抗氧化性研究 | 第110-123页 |
| 1 材料与方法 | 第110-112页 |
| ·主要试剂 | 第110-111页 |
| ·主要仪器 | 第111页 |
| ·试验动物 | 第111页 |
| ·数据处理 | 第111页 |
| ·方法 | 第111-112页 |
| 2 结果与分析 | 第112-117页 |
| ·猪血多肽的还原能力 | 第112-113页 |
| ·猪血多肽清除自由基的能力 | 第113-115页 |
| ·猪血多肽对肝中毒小鼠抗氧化酶活力的影响 | 第115-117页 |
| 3 讨论 | 第117-120页 |
| ·猪血多肽的体外抗氧化能力 | 第117-118页 |
| ·猪血多肽的体内抗氧化能力研究 | 第118-120页 |
| 4 结论 | 第120页 |
| 参考文献 | 第120-123页 |
| 第九章 猪血多肽增强免疫功能活性研究 | 第123-133页 |
| 1 材料与方法 | 第123-125页 |
| ·实验动物 | 第123页 |
| ·主要药品及试剂 | 第123页 |
| ·主要的仪器和设备 | 第123页 |
| ·试验方法 | 第123-125页 |
| ·数据处理 | 第125页 |
| 2 结果与分析 | 第125-128页 |
| ·猪血多肽对小鼠脾指数、胸腺指数的影响 | 第125-126页 |
| ·猪血多肽对DNFB致小鼠DTH反应的影响 | 第126-127页 |
| ·猪血多肽对小鼠碳粒廓清实验的影响 | 第127页 |
| ·猪血多肽对小鼠腹腔巨噬细胞(PM)吞噬功能的影响 | 第127-128页 |
| 3 讨论 | 第128-130页 |
| ·关于猪血多肽对小鼠免疫器官的影响 | 第128-129页 |
| ·关于猪血多肽对DNFB致小鼠DTH反应的影响 | 第129页 |
| ·关于猪血多肽对小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第129-130页 |
| 4 结论 | 第130-131页 |
| 参考文献 | 第131-133页 |
| 第十章 猪血多肽辅助降血脂功能研究 | 第133-145页 |
| 1 材料与方法 | 第133-135页 |
| ·实验动物 | 第133页 |
| ·主要试剂和药品 | 第133-134页 |
| ·主要仪器和设备 | 第134页 |
| ·试验方法 | 第134-135页 |
| 2 结果与分析 | 第135-139页 |
| ·高血脂模型的建立 | 第135-136页 |
| ·猪血多肽对大鼠血清TG浓度的影响 | 第136-137页 |
| ·猪血多肽对大鼠血清TC浓度的影响 | 第137-138页 |
| ·猪血多肽对大鼠血清HDL-C浓度的影响 | 第138页 |
| ·猪血多肽对大鼠动脉硬化指数的影响 | 第138-139页 |
| 3 讨论 | 第139-142页 |
| ·关于高血脂动物模型的建立 | 第139-140页 |
| ·关于猪血多肽对高血脂大鼠TG、TC、HDL-C的影响 | 第140-142页 |
| 4 结论 | 第142-143页 |
| 参考文献 | 第143-145页 |
| 第十一章 结论、创新点及下一步工作打算 | 第145-147页 |
| 1 结论 | 第145-146页 |
| 2 创新点 | 第146页 |
| 3 延续性研究计划 | 第146-147页 |
| 作者简介 | 第147-148页 |
| 攻读博士学位期间发表论文情况 | 第148-150页 |
| 致谢 | 第150-152页 |
| 附录 A32测序报告单 | 第152-155页 |
