| 第一章 绪论 | 第1-19页 |
| ·玉米淀粉作为衣康酸发酵原料的可行性研究 | 第8-10页 |
| ·玉米简介 | 第8-9页 |
| ·玉米淀粉糖的制备 | 第9-10页 |
| ·衣康酸简介 | 第10-19页 |
| ·衣康酸的发展简史及前景 | 第10-11页 |
| ·衣康酸的结构与性质 | 第11-12页 |
| ·衣康酸的主要用途 | 第12-14页 |
| ·衣康酸的生产方法 | 第14-15页 |
| ·衣康酸的生物合成机理 | 第15-17页 |
| ·有关衣康酸的经济展望 | 第17-18页 |
| ·论文撰写说明 | 第18-19页 |
| 第二章 玉米淀粉水解糖的制备 | 第19-25页 |
| ·材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-22页 |
| ·以酸为催化剂对淀粉进行部分水解 | 第19-20页 |
| ·原料淀粉的硝酸部分水解实验 | 第20页 |
| ·淀粉的酶水解糖化 | 第20页 |
| ·还原糖的测定 | 第20-21页 |
| ·液化酶和糖化酶活力的测定 | 第21页 |
| ·DE值的测定 | 第21页 |
| ·pH值的测定 | 第21页 |
| ·淀粉硝酸水解糖的定性检验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-25页 |
| ·玉米淀粉酸部分水解的实验结果 | 第22-23页 |
| ·淀粉硝酸水解糖的纸层析结果分析 | 第23页 |
| ·酶水解的结果分析 | 第23-25页 |
| 第三章 以玉米淀粉为碳源的衣康酸高产菌株的筛选 | 第25-34页 |
| ·材料与方法 | 第25-30页 |
| ·材料 | 第25-27页 |
| ·方法 | 第27-30页 |
| ·出发菌株的选择 | 第27页 |
| ·孢子悬浮液的制备 | 第27页 |
| ·诱变处理 | 第27-28页 |
| ·菌株的定向筛选 | 第28页 |
| ·突变株的平板筛选 | 第28页 |
| ·突变株的摇瓶筛选 | 第28页 |
| ·衣康酸的分析方法 | 第28页 |
| ·残糖的测定 | 第28-29页 |
| ·转化率的测定 | 第29页 |
| ·复合诱变后的菌体的电镜观察 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·诱变谱系 | 第30页 |
| ·出发菌株的产酸分析 | 第30-31页 |
| ·诱变剂的诱变效果分析 | 第31页 |
| ·复合诱变剂诱变效果分析 | 第31-32页 |
| ·定向筛选的效果分析 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第四章 以玉米淀粉部分水解糖为碳源的衣康酸发酵条件研究 | 第34-47页 |
| ·材料与方法 | 第34-38页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-38页 |
| ·用玉米淀粉部分酸水解糖作为碳源进行发酵 | 第34页 |
| ·玉米淀粉水解DE值对产酸影响实验 | 第34页 |
| ·碳源的比较试验 | 第34-35页 |
| ·接种量实验 | 第35页 |
| ·种龄实验 | 第35页 |
| ·小摇瓶发酵生长曲线的测定 | 第35页 |
| ·250mL小摇瓶发酵产酸残糖曲线制作 | 第35页 |
| ·发酵初始pH的确定 | 第35页 |
| ·溶氧对发酵生产衣康酸的影响 | 第35-36页 |
| ·发酵培养基营养成分优化组合试验 | 第36页 |
| ·定量分析方法 | 第36-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-47页 |
| ·淀粉酸水解程度对产酸影响实验 | 第38页 |
| ·淀粉酶水解程度对产酸影响实验 | 第38-39页 |
| ·不同碳源的选择 | 第39页 |
| ·接种量实验结果 | 第39-40页 |
| ·种龄实验结果 | 第40-41页 |
| ·250mL摇瓶生长曲线 | 第41页 |
| ·250mL小摇瓶发酵产酸残糖曲线 | 第41-42页 |
| ·发酵初始pH对发酵产酸的影响 | 第42-43页 |
| ·溶氧对发酵生产衣康酸的影响 | 第43-44页 |
| ·发酵培养基营养成分对发酵的影响 | 第44-46页 |
| ·发酵工艺条件小结 | 第46-47页 |
| 第五章 衣康酸的提取及其特性研究 | 第47-56页 |
| ·衣康酸提取的基本原理 | 第48页 |
| ·重结晶浓缩工艺 | 第48页 |
| ·离子交换浓缩工艺 | 第48页 |
| ·溶剂萃取提取工艺 | 第48页 |
| ·材料和方法 | 第48-50页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-50页 |
| ·衣康酸的提取工艺 | 第49页 |
| ·发酵醪液的预处理 | 第49页 |
| ·重结晶浓缩工艺 | 第49页 |
| ·离子交换浓缩工艺 | 第49页 |
| ·溶剂萃取提取工艺 | 第49-50页 |
| ·衣康酸的检测 | 第50页 |
| ·衣康酸提取率的计算 | 第50页 |
| ·衣康酸提取率的计算 | 第50页 |
| ·衣康酸的理化性能分析 | 第50-51页 |
| ·衣康酸的纸层析 | 第50页 |
| ·衣康酸的红外吸收光谱 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·重结晶浓缩工艺提取效果分析 | 第51页 |
| ·离子交换浓缩工艺提取效果分析 | 第51-52页 |
| ·溶剂萃取提取工艺效果分析 | 第52页 |
| ·衣康酸的纸层析结果分析 | 第52-53页 |
| ·衣康酸的红外吸收光谱结果分析 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 附录 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61页 |