类圆柱形果蔬差压预冷实验研究及模拟仿真
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·研究背景 | 第11-16页 |
| ·果蔬预冷与冷链流通 | 第11-12页 |
| ·预冷工艺介绍 | 第12-15页 |
| ·预冷对果蔬采后生理变化的影响 | 第15-16页 |
| ·差压预冷技术国内外研究现状 | 第16-19页 |
| ·预冷温度和风速对预冷效果影响的研究 | 第16-17页 |
| ·包装箱工艺对预冷效果影响的研究 | 第17-18页 |
| ·果蔬预冷过程中传热模型的研究 | 第18-19页 |
| ·选题意义 | 第19-20页 |
| ·课题研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 类圆柱形果蔬差压预冷理论分析 | 第21-25页 |
| ·果蔬热物性性质 | 第21-22页 |
| ·比热容 | 第21页 |
| ·热导率 | 第21-22页 |
| ·热扩散率 | 第22页 |
| ·类圆柱形果蔬预冷过程传热方式 | 第22-25页 |
| ·果蔬预冷过程传热的基本方式 | 第22-23页 |
| ·类圆柱形果蔬预冷过程传热计算 | 第23-25页 |
| 第三章 白萝卜差压预冷各影响因素实验研究 | 第25-45页 |
| ·正交试验方法简介 | 第25页 |
| ·实验方案设计 | 第25-32页 |
| ·差压预冷正交试验中因素、指标、水平值的选取 | 第25-31页 |
| ·正交试验方案设计 | 第31-32页 |
| ·差压预冷实验设备及实验对象 | 第32-37页 |
| ·差压预冷装置介绍 | 第32-35页 |
| ·实验所用仪器介绍 | 第35-36页 |
| ·实验数据采集 | 第36-37页 |
| ·实验对象 | 第37页 |
| ·实验测点布置 | 第37-39页 |
| ·实验步骤 | 第39页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第39-44页 |
| ·正交试验极差分析 | 第39-42页 |
| ·实验结果分析 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 白萝卜差压预冷效果实验研究 | 第45-64页 |
| ·实验目的 | 第45页 |
| ·实验方案 | 第45-47页 |
| ·测点布置 | 第45-46页 |
| ·测试方法 | 第46-47页 |
| ·实验步骤 | 第47-48页 |
| ·结果及分析 | 第48-61页 |
| ·不同送风温度对差压预冷效果的影响 | 第48-52页 |
| ·不同风速对差压预冷效果的影响 | 第52-55页 |
| ·不同包装箱开孔率对差压预冷效果的影响 | 第55-58页 |
| ·不同包装箱内果蔬孔隙率对差压预冷效果的影响 | 第58-61页 |
| ·小结 | 第61-64页 |
| 第五章 神经网络建模及仿真 | 第64-84页 |
| ·人工神经网络介绍 | 第64页 |
| ·神经网络建模 | 第64-80页 |
| ·神经网络模型的参数选择 | 第64-76页 |
| ·模型性能分析 | 第76-80页 |
| ·模型验证 | 第80-83页 |
| ·平均温度预测验证 | 第80-82页 |
| ·均匀度预测验证 | 第82-83页 |
| ·小结 | 第83-84页 |
| 第六章 结论及展望 | 第84-87页 |
| ·结论 | 第84-85页 |
| ·对以后研究工作的建议及展望 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-90页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
