| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| ·概述 | 第10页 |
| ·茶多酚的组成 | 第10-11页 |
| ·茶多酚的提取和测定方法 | 第11-14页 |
| ·茶多酚的提取方法 | 第11-13页 |
| ·茶多酚的测定方法 | 第13-14页 |
| ·茶多酚的性质及其应用 | 第14-17页 |
| ·茶多酚的性质 | 第14-15页 |
| ·茶多酚的应用 | 第15-17页 |
| ·研究目的、内容和技术路线 | 第17-19页 |
| ·研究目的 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·技术路线 | 第18-19页 |
| 第二章 绿茶多酚提取工艺研究 | 第19-36页 |
| ·材料与试剂 | 第19页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-22页 |
| ·茶叶的前处理 | 第19页 |
| ·茶多酚分析测定方法 | 第19-20页 |
| ·不同因素对绿茶多酚提取率影响的研究 | 第20-21页 |
| ·超声波提取绿茶多酚条件优化试验 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-35页 |
| ·不同因素对绿茶多酚提取率的影响研究 | 第22-28页 |
| ·超声波提取紫阳绿茶多酚工艺条件优化 | 第28-31页 |
| ·超声波提取西乡绿茶多酚工艺条件优化 | 第31-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 大孔吸附树脂纯化绿茶多酚的工艺研究 | 第36-45页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·试剂 | 第36页 |
| ·仪器设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-39页 |
| ·大孔树脂的前处理 | 第36-37页 |
| ·大孔树脂的静态吸附与解析 | 第37-38页 |
| ·大孔树脂动态吸附与解吸附 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-44页 |
| ·大孔树脂吸附量与吸附率的测定结果与分析 | 第39-41页 |
| ·大孔树脂的动态吸附与解吸附 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 绿茶多酚的抗氧化性研究 | 第45-56页 |
| ·材料与试剂 | 第45-46页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·试剂 | 第45页 |
| ·仪器设备 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46-49页 |
| ·超声波提取绿茶多酚的制备方法 | 第46页 |
| ·采用高效液相色谱法测定绿茶多酚提取物的组成成分的分析 | 第46页 |
| ·绿茶多酚含量的测定 | 第46页 |
| ·绿茶多酚抗氧化活性的测量方法 | 第46-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-54页 |
| ·绿茶多酚提取物的成分分析 | 第49-50页 |
| ·绿茶多酚抗氧化活性的比较 | 第50-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57页 |
| ·创新点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |