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乳杆菌发酵工业废料海藻残渣产有机酸的研究

摘要第8-10页
Abstract第10-11页
1 前言第12-23页
    1.1 立题背景第12页
    1.2 海藻残渣第12-14页
        1.2.1 海藻残渣的生成第12-13页
        1.2.2 国内外关于海藻残渣的研究进展第13-14页
    1.3 乳杆菌概述第14-17页
        1.3.1 乳杆菌生物学特性第15页
        1.3.2 乳杆菌的生理功能第15-17页
        1.3.3 乳杆菌的应用第17页
    1.4 乳杆菌的代谢第17-21页
        1.4.1 关于代谢的研究热点第18页
        1.4.2 代谢产酸的作用与意义第18-19页
        1.4.3 代谢产酸的相关途径第19-21页
    1.5 研究目的与研究内容第21-22页
        1.5.1 研究目的第21页
        1.5.2 研究内容第21-22页
    1.6 技术路线第22-23页
2 材料与方法第23-33页
    2.1 实验材料第23-26页
        2.1.1 供试菌株第23页
        2.1.2 实验所需药品第23-24页
        2.1.3 培养基及实验所需溶液第24-26页
    2.2 实验所用仪器第26页
    2.3 实验方法第26-32页
        2.3.1 实验供试菌株的保存和活化第26-27页
        2.3.2 实验供试菌株的培养第27页
        2.3.3 实验菌体湿重和干重的测定第27页
        2.3.4 乳酸菌在不同培养基中生长情况及p H的测定第27页
        2.3.5 乳杆菌发酵海藻残渣代谢有机酸相关产物的测定第27-29页
        2.3.6 乳杆菌发酵海藻残渣代谢有机酸相关酶活性的测定第29-32页
    2.4 乳杆菌发酵海藻残渣能量代谢第32页
    2.5 统计学分析第32-33页
3 结果与分析第33-47页
    3.1 乳杆菌发酵海藻残渣的生长情况及p H变化第33-34页
    3.2 乳杆菌发酵海藻残渣代谢有机酸及相关产物的含量变化第34-39页
        3.2.1 乳杆菌发酵海藻残渣过程中乳酸含量的变化第34-35页
        3.2.2 乳杆菌发酵海藻残渣过程中乙酸含量的变化第35-37页
        3.2.3 乳杆菌发酵海藻残渣过程中乙酰辅酶A含量的变化第37-39页
    3.3 乳杆菌发酵海藻残渣代谢有机酸路径中相关酶活性的变化第39-44页
        3.3.1 无细胞提取液中蛋白质定量第39-40页
        3.3.2 磷酸果糖激酶活性第40-41页
        3.3.3 丙酮酸激酶第41-42页
        3.3.4 乳酸脱氢酶的活性第42-44页
    3.4 乳杆菌发酵海藻残渣代谢途径中能量的变化第44-47页
4 讨论第47-51页
    4.1 乳杆菌发酵海藻残渣对代谢产物的影响第47-48页
    4.2 乳杆菌发酵海藻残渣对代谢相关酶的影响第48-49页
    4.3 乳杆菌发酵海藻残渣对代谢路径的影响第49-51页
5 结论第51-52页
致谢第52-53页
参考文献第53-58页
攻读硕士学位期间发表的学术论文第58页

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