供应链环境下食品安全问题的博弈分析及激励机制研究
| 内容提要 | 第1-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| ·研究的背景 | 第9-12页 |
| ·研究的目的及意义 | 第12-13页 |
| ·理论意义 | 第12-13页 |
| ·现实意义 | 第13页 |
| ·国内外研究现状评述 | 第13-18页 |
| ·文献综述 | 第13-17页 |
| ·国内外研究现状评述 | 第17-18页 |
| ·研究框架与章节安排 | 第18-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第2章 食品供应链安全问题的相关理论 | 第21-36页 |
| ·相关概念界定 | 第21页 |
| ·文中应用的相关理论 | 第21-28页 |
| ·信号博弈论 | 第22-24页 |
| ·演化博弈论 | 第24-26页 |
| ·委托代理理论 | 第26-28页 |
| ·供应链主体间的关系对食品安全的影响 | 第28-31页 |
| ·供应链源头—农户 | 第28页 |
| ·供应链中游企业——食品生产及加工企业 | 第28-29页 |
| ·零售商与消费者 | 第29-31页 |
| ·食品安全监管 | 第31-34页 |
| ·逆向选择与食品安全的外部性 | 第31-32页 |
| ·“激励的悖论”与食品安全监管 | 第32-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第3章 食品供应链安全问题的博弈分析 | 第36-47页 |
| ·食品市场的质量信号传递 | 第36-43页 |
| ·信号博弈模型 | 第36-37页 |
| ·信号博弈均衡 | 第37-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| ·食品供应链演化博弈分析 | 第43-46页 |
| ·农户与食品经销商的演化博弈模型 | 第43-45页 |
| ·模型的演化趋势分析 | 第45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 激励机制设计 | 第47-58页 |
| ·消费者对食品供应商的激励机制设计 | 第47-51页 |
| ·食品供应商与消费者之间的斯坦克尔伯格均衡 | 第47-48页 |
| ·食品生产商激励机制设计 | 第48-50页 |
| ·复合激励中的因素分析 | 第50-51页 |
| ·结论 | 第51页 |
| ·农户的激励机制设计 | 第51-57页 |
| ·农户与食品生产商之间的博弈过程 | 第52-53页 |
| ·激励机制设计 | 第53-55页 |
| ·最优激励中的数值分析 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 供应链环境下食品安全治理分析 | 第58-62页 |
| ·完善立法，充分发挥政府职能 | 第58页 |
| ·提高消费者的安全认识 | 第58-59页 |
| ·鼓励供应链上下游紧密合作 | 第59-60页 |
| ·声誉及品牌战略 | 第60页 |
| ·构建食品信息追溯系统 | 第60-61页 |
| ·本章小节 | 第61-62页 |
| 第6章 研究的结论与展望 | 第62-64页 |
| ·研究的结论 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 摘要 | 第69-71页 |
| Abstract | 第71-73页 |
| 导师简介 | 第73-74页 |
| 作者简介 | 第74页 |
