| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-22页 |
| ·人参皂甙的化学结构 | 第8-11页 |
| ·齐墩果酸型人参皂甙 | 第8-9页 |
| ·原人参二醇型皂甙 | 第9-10页 |
| ·原人参三醇型皂甙 | 第10-11页 |
| ·人参皂甙的药理活性 | 第11-14页 |
| ·人参皂甙对免疫系统的调节 | 第11页 |
| ·人参皂甙对神经系统的影响 | 第11-12页 |
| ·人参皂甙对心血管系统的作用 | 第12页 |
| ·人参皂甙的抗肿瘤作用 | 第12-13页 |
| ·人参皂甙的抗衰老作用 | 第13页 |
| ·人参皂甙治疗II 型糖尿病 | 第13页 |
| ·人参皂甙治疗肥胖的作用 | 第13页 |
| ·人参皂甙的抗休克作用 | 第13-14页 |
| ·人参皂甙的分析及提取分离方法 | 第14-17页 |
| ·人参皂甙的理化性质 | 第14页 |
| ·人参皂甙的分析检测 | 第14-15页 |
| ·人参总皂甙的提取 | 第15-16页 |
| ·人参皂甙单体的分离纯化 | 第16-17页 |
| ·人参皂甙的生物转化 | 第17-20页 |
| ·酶解法 | 第17-18页 |
| ·微生物转化法 | 第18-20页 |
| ·选题依据、研究内容及意义 | 第20-22页 |
| 第二章 筛选能够转化原人参二醇型皂甙为稀有人参皂甙的真菌 | 第22-36页 |
| ·材料与方法 | 第22-26页 |
| ·主要试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·供试菌种 | 第23页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-34页 |
| ·葱链格孢（A. porri）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc 混合物的转化 | 第27-28页 |
| ·禾谷镰孢（F. graminearum）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc 混合物的转化 | 第28-29页 |
| ·葡萄霜霉（P. viticola）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc 混合物的转化 | 第29页 |
| ·瓜枝孢（C. cucumerinum）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc 混合物的转化 | 第29-30页 |
| ·新月弯孢霉（C. lunata）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc、Rd 混合物的转化 | 第30-31页 |
| ·交镰孢霉（A. alternata）对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc、Rd 混合物的转化 | 第31页 |
| ·一种青霉对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc 混合物的转化 | 第31-32页 |
| ·其它菌种对人参皂甙Rb_1、Rb_2、Rc、Rd 混合物的转化 | 第32-34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 第三章 葱链格孢转化原人参二醇型皂甙的研究 | 第36-56页 |
| ·材料与方法 | 第36-41页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·供试菌种 | 第37页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-55页 |
| ·产物2 的制备及13C-NMR 鉴定 | 第41-44页 |
| ·不同培养基对转化的影响 | 第44-46页 |
| ·对三种人参皂甙单体的转化路径 | 第46-51页 |
| ·葱链格孢的胞外酶对原人参二醇型皂甙的转化 | 第51-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 结语 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 简写及中英文对照表 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 在学期间公开发表论文及著作情况 | 第65页 |
