| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.1 酒店实习管理背景 | 第10页 |
| 1.1.2 实习生实习发展情况 | 第10-11页 |
| 1.1.3 本文主要章节设定 | 第11-12页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 文献综述 | 第13-18页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第13-15页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第15-18页 |
| 1.3.3 国内外研究述评 | 第18页 |
| 1.4 研究思路和方法 | 第18-21页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 研究技术路线 | 第20-21页 |
| 1.5 论文创新 | 第21-22页 |
| 2 研究对象概念界定与基础理论分析 | 第22-27页 |
| 2.1 研究对象的界定 | 第22-24页 |
| 2.1.1 研究酒店的范围界定 | 第22-23页 |
| 2.1.2 酒店实习生的范围界定以及特征特性分析 | 第23-24页 |
| 2.2 酒店实习生管理理论研究的理论基础 | 第24-27页 |
| 3 酒店实习生管理存在的问题和分析 | 第27-32页 |
| 3.1 酒店对实习生的管理中存在的问题 | 第27-29页 |
| 3.1.1 酒店方面的因素 | 第27-28页 |
| 3.1.2 高校方面的因素 | 第28页 |
| 3.1.3 酒店使用实习生易出现的问题 | 第28-29页 |
| 3.2 酒店对实习生的管理问题的原因分析 | 第29-32页 |
| 4 影响酒店对实习生管理的因素分析 | 第32-38页 |
| 4.1 研究方案与调查问卷设计 | 第32-34页 |
| 4.1.1 研究方案设计 | 第32-33页 |
| 4.1.2 调查问卷设计 | 第33-34页 |
| 4.2 分析与讨论 | 第34-38页 |
| 5 酒店对实习生管理的对策探讨 | 第38-54页 |
| 5.1 酒店对实习生管理应遵循的原则 | 第38-39页 |
| 5.1.1 人性化原则 | 第38页 |
| 5.1.2 共赢原则 | 第38页 |
| 5.1.3 可操作性原则 | 第38页 |
| 5.1.4 充分沟通原则 | 第38-39页 |
| 5.1.5 协同原则 | 第39页 |
| 5.2 酒店优化对实习生管理的对策 | 第39-54页 |
| 5.2.1 “一基两协”的三角协同管理模式理念阐述 | 第40-41页 |
| 5.2.2 各个模块的阐述和协同管理操作细节 | 第41-54页 |
| 5.2.2.1 自由成才之路 | 第41-44页 |
| 5.2.2.2 酒店实习生人才储备计划 | 第44-45页 |
| 5.2.2.3 酒店实习生心理协会 | 第45-47页 |
| 5.2.2.4 酒店实习生创意俱乐部 | 第47-49页 |
| 5.2.2.5 薪资增长计划 | 第49-51页 |
| 5.2.2.6 战略渠道合作 | 第51-52页 |
| 5.2.2.7 综合能力培养 | 第52-54页 |
| 6 结论和展望 | 第54-59页 |
| 6.1 主要研究结论 | 第54页 |
| 6.2 研究的局限性以及前景展望 | 第54-59页 |
| 6.2.1 酒店人力资源管理的发展趋势 | 第55-56页 |
| 6.2.2 高校酒店实习生管理的发展趋势 | 第56-59页 |
| 6.2.2.1 校企合作深化,合作走向合资 | 第56页 |
| 6.2.2.2 与实习生签订“定量工作制”,“计件工作制”的合同 | 第56-57页 |
| 6.2.2.3 柔性管理将成为趋势 | 第57页 |
| 6.2.2.4 人力资源投资常规化 | 第57页 |
| 6.2.2.5 酒店定制化服务更加需要众多实习生(基层员工)的智慧 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 个人简历 | 第67页 |
| 发表的学术论文 | 第67页 |
