| 符号说明 | 第5-9页 |
| 中文摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 1. 引言 | 第14-28页 |
| 1.1 葡萄越冬冻害 | 第14-15页 |
| 1.1.1 冻害成因 | 第14页 |
| 1.1.2 冻害的形态表现 | 第14-15页 |
| 1.1.3 冻害的细胞学表现 | 第15页 |
| 1.2 葡萄不同器官对低温的适应性 | 第15-17页 |
| 1.2.1 枝条对低温的适应性 | 第15-16页 |
| 1.2.2 芽对低温的适应性 | 第16-17页 |
| 1.2.3 根系对低温的适应性 | 第17页 |
| 1.3 影响葡萄抗寒性的因素 | 第17-22页 |
| 1.3.1 影响葡萄抗寒性的生物学因素 | 第17-18页 |
| 1.3.2 影响葡萄抗寒性的生态学因素 | 第18-20页 |
| 1.3.3 栽培管理措施 | 第20-22页 |
| 1.4 葡萄在低温逆境下的生理生化变化 | 第22-24页 |
| 1.4.1 质膜透性 | 第22页 |
| 1.4.2 生理代谢状况 | 第22-23页 |
| 1.4.3 渗透调节物质 | 第23-24页 |
| 1.5 葡萄抗寒性鉴定 | 第24-26页 |
| 1.5.1 葡萄抗寒性鉴定方法 | 第24-25页 |
| 1.5.2 葡萄抗寒性鉴定指标及评价 | 第25-26页 |
| 1.5.3 差热分析法鉴定葡萄组织抗寒性研究进展 | 第26页 |
| 1.6 本文研究的目的和意义 | 第26-28页 |
| 2. 材料与方法 | 第28-33页 |
| 2.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 2.1.1 低温放热分析葡萄组织抗寒性的准确性验证 | 第28页 |
| 2.1.2 7个酿酒品种枝条抗寒性比较 | 第28页 |
| 2.1.3 14个品种芽抗寒性比较 | 第28页 |
| 2.1.4 21个品种根系抗寒性比较及水分含量、解剖结构和硬度测定 | 第28-29页 |
| 2.1.5 不同越冬休眠时期与抗寒性的关系 | 第29页 |
| 2.1.6 根系粗度与其抗寒性的关系 | 第29页 |
| 2.1.7 不同地区赤霞珠芽的抗寒性比较 | 第29页 |
| 2.2 实验仪器 | 第29-30页 |
| 2.3 测定指标及方法 | 第30-32页 |
| 2.3.1 枝条、根系及芽的LTE测定 | 第30页 |
| 2.3.2 枝条相对电导率和褐变率的测定 | 第30页 |
| 2.3.3 芽褐变率的统计 | 第30-31页 |
| 2.3.4 根系束缚水与自由水含量的测定 | 第31页 |
| 2.3.5 根系横截及各部分比例测定 | 第31页 |
| 2.3.6 根系硬度的测定 | 第31-32页 |
| 2.4 数据分析 | 第32-33页 |
| 3. 结果与分析 | 第33-54页 |
| 3.1 LT-I分析葡萄组织抗寒性 | 第33-35页 |
| 3.2 LT-I分析葡萄组织抗寒性的准确性验证 | 第35-37页 |
| 3.2.1 枝条LT-I分析方法的准确性验证 | 第35-36页 |
| 3.2.2 芽LT-I分析方法的准确性验证 | 第36-37页 |
| 3.3 7个酿酒品种枝条抗寒性比较 | 第37-41页 |
| 3.3.1 不同酿酒葡萄枝条的抗寒性比较 | 第37-40页 |
| 3.3.2 枝条LT-I曲线的交叉分析 | 第40-41页 |
| 3.3.3 枝条抗寒性的综合评价 | 第41页 |
| 3.4 14个品种芽抗寒性比较 | 第41-45页 |
| 3.4.1 不同葡萄资源类型芽的抗寒性比较 | 第41-45页 |
| 3.4.2 不同品种芽LTE的综合评价 | 第45页 |
| 3.5 砧木和品种根系抗寒性比较 | 第45-49页 |
| 3.5.1 根系LT-I及Qlt比较 | 第45-48页 |
| 3.5.2 隶属函数度法综合评价LTE数据 | 第48-49页 |
| 3.6 影响抗寒性的因素 | 第49-54页 |
| 3.6.1 根系水分与抗寒性的关系 | 第49页 |
| 3.6.2 根系解剖结构与抗寒性的关系 | 第49-50页 |
| 3.6.3 根系硬度与抗寒性的关系 | 第50-51页 |
| 3.6.4 不同越冬休眠时期与抗寒性的关系 | 第51-52页 |
| 3.6.5 根系粗度与其抗寒性的关系 | 第52页 |
| 3.6.6 不同地区赤霞珠芽的抗寒性 | 第52-54页 |
| 4. 讨论 | 第54-60页 |
| 4.1 葡萄抗寒性鉴定方法的建立 | 第54-55页 |
| 4.1.1 LT-I分析葡萄抗寒性 | 第54页 |
| 4.1.2 隶属函数法评价LTS的可靠性 | 第54-55页 |
| 4.2 不同砧木及品种抗寒性差异的原因 | 第55-57页 |
| 4.2.1 基因型与抗寒性的关系 | 第55-56页 |
| 4.2.2 水分状况与抗寒性的关系 | 第56-57页 |
| 4.2.3 组织结构与抗寒性的关系 | 第57页 |
| 4.3 对北方葡萄越冬防寒的建议 | 第57-60页 |
| 4.3.1 对枝条和芽防寒的指导意义 | 第57-58页 |
| 4.3.2 对根系防寒的指导意义 | 第58页 |
| 4.3.3 北方葡萄越冬死亡原因及对策 | 第58-60页 |
| 5. 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-73页 |
| 附录 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第76页 |